大燕文学

手机浏览器扫描二维码访问

第63章 各种美食(第2页)

将蒜末、干辣椒段、花椒粒放入碗中,浇上热油激发香气,加入盐、味精、白糖、生抽、香醋、小磨香油,搅拌均匀。

4.焯水

烧开水,滴入两滴食用油,先放入胡萝卜丝焯水30秒钟,再放入土豆丝继续焯水20秒钟,捞出过凉。

5.凉拌

土豆丝和胡萝卜丝控干水分,倒入调好的料汁,搅拌均匀,装盘即可。

沙溪扣肉

材料准备:

-五花肉:约800克,选择肥瘦相间、层次分明的新鲜五花肉。

-芋头:500克,挑选质地粉糯的芋头。

-南乳:3块

-老抽:适量,用于给肉皮上色。

-生抽:适量,增添鲜味。

-白糖:2大勺,增加甜味。

-盐:1小勺

-米酒:3大勺

-葱:2根,打成葱结

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!

-姜:5片

-蒜:3瓣,切片

-八角:2个

-桂皮:1小块

-香叶:3片

-花椒:1小把

-蚝油:2大勺

-柱侯酱:2大勺

前期准备:

1.五花肉洗净,放入锅中,加入冷水,水量要没过肉,再加入葱结、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒和2大勺米酒,大火煮至水沸腾,然后转中火煮40-50分钟,直到筷子能够轻松插入肉中,且没有血水渗出,捞出沥干水分。

2.用牙签在肉皮上均匀地扎出密集的小孔,这有助于在后续炸制过程中形成漂亮的虎皮纹。在肉皮上抹上老抽,静置晾干,以便更好地上色。

炸制过程:

3.芋头去皮,切成约0.8厘米厚的片状。

4.锅中倒入足量的油,烧至六成热(约160摄氏度)。将五花肉皮朝下小心地放入锅中,用锅盖稍微遮挡一下,防止油溅出烫伤。炸至肉皮金黄酥脆,翻面继续炸至四面都呈金黄色,捞出沥干油。

5.接着将芋头片放入油锅中炸至表面微黄,捞出备用。

浸泡与调味:

港综:都穿越了谁还替大B卖命  璃雪快乐田园生活  废物童养婿之逆袭归来  满级假千金为国出征:老大等等我  东京1991游戏制作新时代  女变男,我是棒梗  愿妻余生上上签  仙侣异界游  诡异羊村,规则怪谈从懒大王开始  综影视之召唤师玩家  全民创世:异世界的华夏之主  大奖终于降临,再也不用上班了!  狂枭出狱  虚界无量门:界域迷踪  渔女:离婚后我靠赶海打渔暴富  无限轮回:求生从石村号开始  至尊崛起:从被炼神塔认主开始  校园炮灰女配的日常  震惊!我和小舅子居然是一个宿舍  末世之枭雄崛起  

热门小说推荐
一拳通神

一拳通神

轻视我的那些人,全都被我一拳打倒了作者QQ新书期间,每天两更,打赏玉佩加一更,打赏皇冠加十更。...

伯府庶出

伯府庶出

李清蓉被人设计死后,醒过来发现回了五年前。凭着前世记忆,救母,护家一条龙。只是才回来第三天,就不小心利用了传言中最冷血残酷的镇军大将军。既然第一次作死都已经作了,那就再多作几次?镇军大将军苏卿谕听说清蓉又借我的名头搞事情了,这么用心薅我羊毛的人,究竟该怎么惩罚呢?是娶回家,还是娶回家,或者,狠狠娶回家。...

赌徒

赌徒

身负巨债婚姻失败的主人公绝地反击,离婚开始,暧昧开运,赌球开路,走出一条不同寻常的自我救赎之路本文中提到的赌球是指各大网站的单场足彩,请勿误解。读书如品茶,这杯茶却是能让你回味无穷,会心一笑,本书已经渐入佳境,欲罢不能,来吧,…...

卿卿请见谅

卿卿请见谅

简介一朝醒来,成了半瞎。不用掐指,也能算得天机。一路打怪杀敌,做了与前世完全不一样的自己。...

傅先生偏偏宠我一人

傅先生偏偏宠我一人

傅子宴是北城商业新贵,有权有势,英俊逼人,而且还巨巨巨有钱。在北城,所有女人都想嫁傅子宴,想成为这个男人的心中娇掌心宠!从名媛闺秀,影后流量,到时尚宠儿,清纯校花可谓红颜佳丽三千人!但那又怎么样,傅先生他偏偏宠我,就宠我,只宠我一人!所以你们这些个妖艳贱货,都给我麻溜的滚滚滚!我爱你,不止十年,是一生。秦舞出品,质量保证,欢迎加入收藏!推荐旧作世界第一情深名门第一暖婚你的眼神比光暖顾少,你命中缺我!...

穿回八零我成了商界大佬

穿回八零我成了商界大佬

黎苑穿越了,穿回了物质贫乏的八零年代,周围环绕着大堆的极品亲戚不说,还有个坑爹商城!艹!连原主记忆都卖?咋不去抢?就算生活中有再多的不如意,我黎苑也要在八零混的风生水起!有渣渣?虐!商城坑爹?一起坑。没钱花?赚!帅哥老公要不要?黎苑嗯?这个得想想。某人敢不要?你试试!黎苑...

每日热搜小说推荐