大燕文学

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第1336章（第1页）

栀栀离开之前，家里养了二十只下蛋母鸡。当时说好了十只鸡送给邱婶当做酬劳，剩下的十只鸡等栀栀回来以后，再送过来的。

邱婶眉开眼笑地接过了栀栀送来的蔬菜，帮着把十来只鸡送回到栀栀家的鸡圈里，然后又送给栀栀一小筐杮子。

杮子是邱婶家里的杮子树上长的。

个头不大，还有核，但是又软又甜，吃在嘴里像喝蜜似的！

栀栀谢过邱婶，招呼两只小的去洗手、过来吃杮子。

当黎恕扛着大包小包回来的时候，栀栀刚刚才把十来只母鸡放回到自家鸡圈里……其中几只母鸡就迫不及待地钻进鸡圈一条的蛋棚里去了，看起来像是要生蛋。

“你把鸡弄回来了？”黎恕诧异地问道。

栀栀蹲在鸡圈那儿应了一声，“对！”

“这种脏活留着等我来啊！”黎恕心疼了。

栀栀一笑，“都是家务，还分什么美丑！”

说着，她过来看黎恕带回来的战利品。

黎恕借了三轮车出去，买回来一袋十斤装的面粉，四袋五十斤装的大米，挂面二十斤。另外红豆、黄豆、绿豆、小米等若干。粉丝、腐竹、皮蛋、咸蛋等加工类的食物也有。同时还买回来七八斤肥猪肉，各种油盐酱醋、烹饪用的黄豆酱、豆瓣酱、辣椒酱之类的也采买好了。以及，因为家里有了俩孩子，黎恕还买了好几袋奶粉、麦乳精、糖果、饼干等小孩子们爱吃的东西。

这次栀栀还从正义岛带回来不少的山核桃、红枣干、香菇干、笋干、咸鱼干、腊肉腊肠等干货……

黎恕把所有储存食物全都堆进厨房里，堆得满满当当、林林总总的，看起来就觉得特别有安全感。

他交代栀栀道：“现在都已经下午了，我先肥猪肉切好，一会儿你来熬猪油。那些重的东西我一会儿再来收拾……”

栀栀应了一声，去准备佐料来熬猪油。

其实也没啥准备的，主要就是弄点儿香料：香叶两片、花椒几粒、姜片三两片。

栀栀以前在家的时候，母亲和嫂子们喜欢用油炼的方式来熬猪油。后来因为要为双岛社队开拓农产品市场，没少和国营饭店打交道，所以从国营饭店的大厨们那儿学到了一招用水来炼猪油，倒是比油炼的更香软细腻。

做法也简单。

猪板油洗好切成细丁，先焯水煮出浮沫、再捞出浸冷水，清洗干净。再重新在锅里放些冷水，把焯过血水的肥肉丁放进锅里，同时将分量极少的香叶、花椒、姜片一块儿放进去。

肥肉先在锅里煮熟、跟着汤水一起沸腾，然后水分慢慢熬干……在整个过程中一定要全程小火、同时要一直不停地用锅铲搅拌，以免肥肉粘锅糊底。

等到水分完全干掉以后，就开始出油。

慢慢的，油越出越多。

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