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围观的食客中有人喊道:"对啊,这位娘子敢不敢露一手,让我们也尝尝你口中所说的更好吃的松鼠鳜鱼。"
"这位娘子放心,我们这么多人一起给你作证,保证给你一个公道的评价,不会让你吃了闷亏。"
……
蒙小华明白此事决不能退缩,否则,他们姐弟俩铁定被认为是故意来香满楼找茬的。
她自己倒是无所谓,但蒙洪可是要走科举一途的,名声对他非常重要。
所以,几乎没有任何犹豫,蒙小华就点头道:"好,既然黄掌柜诚心相邀,小女子就献丑了,请黄掌柜带我去后厨吧。"
黄掌柜也没料到蒙小华答应得这么干脆,愣了一下才反应过来,把蒙小华往厨房带去。
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蒙洪本来想要跟上去,却被蒙小华阻止了。
"弟弟,君子远庖厨,你是读书人,就不要去厨房了,你放心,我有把握。"
蒙洪见姐姐一副胸有成竹的样子,又想到姐姐可是有神仙照拂,也就放下心来,安安静静的坐下等待。
其余食客见状也不着急离开,慢慢的吃菜喝酒,想要等待一个结果出来。
来到后厨,香满楼的大厨将不满明晃晃的摆在了脸上,双眼瞪着蒙小华,恨不得冲上来给她两巴掌,在黄掌柜的催促下,才慢腾腾的让出了位置。
想想也正常,作为香满楼的第一大厨,居然被人当众质疑了厨艺,心情能好才怪。
蒙小华仿佛没有瞧见大厨的不满,洗手之后从水缸里捞出一条鱼仔细处理起来,同时在灶台的锅里放了油加热。
去鳞、去内脏,改花刀,下锅……
蒙小华的动作非常熟练,不一会儿功夫,一盘半成品的松鼠鳜鱼就出锅了。
再浇上她特意调制的酱汁,一道色香味俱全的松鼠鳜鱼就完成了。
所谓行家一出手,就知有没有。
大厨全程盯着蒙小华操作,脸上的神情由一开始的愤怒不屑,渐渐变成了认可和惊讶。
等蒙小华将酱汁浇上去,大厨迫不及待的拿着筷子夹了一块鱼腹的鱼肉。
鱼肉一入口,大厨就感觉到了自己做的松鼠鳜鱼和蒙小华做的有何差别。
鲜、香、嫩!
少许香醋的酸味,居然把鱼肉的鲜嫩提升到了一个新的高度,味道也异常清爽,少了油腻的厚重。
见大厨吃了一口鱼肉却一直不说话,黄掌柜皱眉问道:"田师傅,这鱼味道如何?"
听到掌柜的询问,田大厨支支吾吾了许久才开口道:"嗯,还不错吧,和我做的不相上下。"
没办法,想他堂堂香满楼的首席大厨,如何能向一个寻常女子低头认输,只能硬撑。
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