大燕文学

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第322章 区区一只鸡算得了什么（第2页）

等鱼片完全晾干后，放在案板上用木槌均匀敲打。

记得要力度适中，不可太重。

敲打的时候撒一些绿豆淀粉在上面，这样做可以让鱼片保持干爽，一直敲到鱼片面积扩大到原来的三倍即可。

之后就可以准备煮了。

把鱼头和鱼骨放进锅里加水，同时加入切好的姜丝。

煮开后转小火，继续熬煮半个小时，直至汤汁变浓。

熬好后的鱼汤需要用过滤网过滤掉残渣，留下清汤备用。

把过滤好的鱼汤重新倒入锅中加热，然后把处理好的鱼片下锅。

易观没有去动鱼片，因为搅动会导致汤色变得混浊。

煮的过程中放盐、黄酒、酱油以及胡椒调味。

大约一分钟之后关火，然后让余温帮助彻底煮熟鱼片。

这样就可以吃了。

端出一碗清澈透亮的鱼汤，里面的鱼肉细腻且充满滋味。

这道菜叫做玉蝉羹就是因为每一片鱼都非常薄，看起来就像透明的一样。

即使慕斯已经吃饱了饭，还是盯着他碗里的鱼片虎视眈眈。

“你别吃这个，加了好多调料呢，吃了可能会闹肚子。”易观边说边迅速往自己嘴里塞着鱼片。

“喵呜～～！我要吃！”

“好吧，那我再专门给你煮一份。”没办法嘛，就宠着呗。

好在剩下的鱼片和汤还不多，这种东西趁热吃口感最佳，冷了可就没那么美味了。

几分钟后...

人与猫同时享用各自的食物，餐毕都露出了心满意足的表情。

中午时分，易观又开始忙碌起来炒米饭。

今天要准备二十份饭，分成两批进行烹饪。

“为啥我要自找麻烦呢？”易观一面翻动着大锅里的饭一面抱怨道。

“算了算了，谁让自己手痒呢。”

先炒香葱花再加入剩饭，随后按照步骤逐步加进配料与汤汁。

易观熟练地掌控着手中锅具。

...几个小时过去，一切准备工作就绪，易观将炒饭装进了系统储物空间里。

到达目的地后再拿出来，不仅便于保存还能省却携带上的不便。

...

“昨天那个卖饭的哥们儿不是差不多这个时间点出现的吗？咋今个没影了？”

黄映宣不停往马路边望，希望能看到那位师傅。

她之前见到剧组里有同事品尝到了扬州炒饭之后便心生渴望。

经过打听后才知道原来那天是有人在这里临时摆了个摊位售卖扬州炒饭。

据说那份饭菜真是漂亮得不得了，远比自己尝试过的昂贵版本更加赏心悦目。

没错，就连高档餐馆出售的扬州炒饭也会标价四百块以上。

“真无聊啊...真的好想吃那家的炒饭......”寇国峰抬头看了看正在跟演员对词的路成安及专心于设计工作的陆爱霞。

“罢了罢了，我还是不要想了。

一个内心强大的男人应当学会控制自己的情绪，不能轻易表现出喜怒哀乐，这是成年人该具备的能力。”

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