大燕文学

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第369章（第1页）

鸡蛋鸭蛋么，栀栀她们有目的的积攒下来，所以可以分到一人一只鸡蛋。经过一致讨论，大家决定把250只鸡蛋鸭蛋，以及30只鸡的鸡爪、鸡翅尖、鸡肝、鸡肫等一块儿卤了，也是一道美味……

关于肉菜，栀栀也就只能提供这么多啦！

让人觉得高兴的是，大伙儿总算能吃上一顿其他肉味儿的饭菜，有猪肉、牛肉和鸡；遗憾的是分量还是太少，所以主要的肉类还得是鱼。

关于素菜呢，栀栀她们想出来的招儿就很多了。

首先是各种油炸物：木耳胡萝卜丸子、白萝卜豆腐丸子、鸡血韭菜面粉丸子，整一只新鲜香菇被腌入味儿以后再裹上蛋液面粉糊炸出来的油炸丸子，以及葫芦瓜块、茄子块、南瓜块等等……也可以蘸上蛋液面粉糊来油炸！

然后素菜里的重头菜是油煎豆腐！

是的，这次栀栀让小伙伴们去想办法采购了好多豆腐回来……当然了，依着她们的采购能力与能在市面上与其他市民抢购豆腐的能力来看，想要吃豆腐吃到饱是不可能的，但可以每人分到两块二指大小、一指厚的豆腐。

豆腐先用油炸一下、定个型使它不容易烂，再跟西红杮、木耳、芹菜等一块儿炒了，这可是美味不输于肉类的素菜啊！

还得做一份凉拌菜，大量的黄瓜、莴苣、事先腌制好的泡萝卜，以及煮熟了又晾凉的长豆角等等一块儿用酱油、香油、盐、小葱粒儿、香菜、辣椒油等拌好了，再泼上热油，最后再浇上醋腌制一夜……

以及比较清爽的炒冬瓜也来一份吧！

再就是汤。

——这次有了猪骨，所以就用猪骨和鱼肉一块儿熬汤！栀栀建议把鱼肉装进纱布里包好了再扔进汤锅炖汤，熬好汤以后再把鱼骨扔掉……因为鱼骨没啥肉还带刺、但猪骨是带肉的，所以大家在喝肉汤的时候还能啃骨头。

最后就是主菜大海鱼了。

大家平时吃海鱼呢，最方便的就是直接烤熟……

但这一次，栀栀决定把鱼肉做成几种味道完全不一样的。

首先是红烧鱼——鱼块处理好以后，先腌制入味再裹面粉蛋液下油锅炸一下，定型。然后再下油锅红烧，最后将切碎的西红杮洒在锅里熬成红汤，把油煎过的鱼块放进去，再浇上调好的酱汁，煮上十几分钟收了汁就能出锅……

其次栀栀还准备拿十条鱼出来做清蒸鱼，因为申书华反复强调过年就是要吃全头须尾的整一条鱼……之所以准备蒸十条鱼，是因为两个岛加一块儿也只能凑出十个装食物的干净木盆了！

再就是姚叔他们准备做鱼丸，这是大家都超级爱吃的！

哗，这么一想，好像还是很丰富？

定好了菜式，栀栀让傅明宇把他之前写好的那份……满满列了整一张纸、至少也有七八十个菜名的菜单收好，留着明年用，又说道：“咱们明年过年的时候再看看，距离梦想还差多少！总有一天我们会达成目标的！”

然后栀栀一挥手，“好！为了我们的年夜饭，加油吧少年！”

众人嘻嘻哈哈笑了起来，去鸡圈抓鸡的、去摸鸡蛋鸭蛋的、去菜园子里摘菜的、去处理泡发各种菜干的、去扛了面粉出来准备揉面和面的……

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