大燕文学

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第182章 酒糟鱼（第1页）

“哦，哦，哦，乖孙不哭，坏小鸡，吓哭俺乖孙，待会儿长大了就给它宰了吃肉。”

刘春梅出来，看到奶娃子掉了金豆子，心疼的就要把这几只小鸡宰了吃肉。

奶娃子撅着嘴没说啥，陈浩倒是屁颠屁颠的跑过去。

“姥姥，做烧鸡，烧鸡好吃。”

听到弟弟的话，想想自己当初毛茸茸的小鸡，然后想想香喷喷的烧鸡。

它的小鸡原本那么可爱，可是烧鸡真的很好吃，奶娃子不知道该选哪一个，她忍不住了，哭的更凶了。

望着自家这对活宝儿女，沈雪也是哭笑不得，只能接着哄。

刘春梅做好了饭，奶娃子这才没保持委屈巴巴的表情，一口一口的吃着妈妈喂的肉肉，仿佛要化悲愤为食欲。

陈阳看着老丈人摆在堂屋的那一个个酒缸，有些里面放着酒糟，透着一股酒香味儿。

陈阳想揭开盖子，老丈人连忙给他拦住了。

“还没到出酒的时候，现在透气了，待会儿这酒就坏味儿了。”

陈阳对酿酒的事情一窍不通，只知道老丈人这用的是酿酒的土方子，他酿的是粮食酒，用糯米酿的。

第一步得先泡米，泡完之后再蒸，摊凉，经过发酵然后加酒曲放到密闭的酒缸里等出酒。

这种只是老丈人改良之后家庭版的做法，一般半个月左右就能出酒了。

只不过这种方式做出来的米酒，跟市面上正统的白酒肯定是不一样的。

米酒入口微甜，不上头，不像白酒下肚跟火烧一样，但这玩意儿后劲大，可能喝的时候一两碗下去没什么感觉，后劲上来了，晕的你爬都爬不起床。

陈阳对老丈人酿的酒倒没什么想法，他是看上了酿酒剩的那些酒糟。

之前收鱼路上死了那么多鱼，都被晒成了鱼干，这会儿陈阳家里还积攒了上万斤的鱼干呢。

前世可是有一种风靡全国的罐头菜酒糟鱼，陈阳也曾经尝过，味道很是不错。

这酒糟鱼的原料就是鱼干和酒糟，现在原料有了，只是不知道别人有没有什么秘方，才能把本来都平平无奇的酒糟和鱼干搭配在一起，就变得非常好吃。

如果这个产品能够做出成效来，无论是老丈人心心念念的祖业酿酒，还是公社甚至整个柳河县的渔业养殖推广，可就又多了一条销售门路。

要是能把酒糟鱼做成产业链，也可以建厂，直接带动周边的乡亲们就业，陈阳也想试试看能不能做出好吃的酒糟鱼。

“爹，等你酒酿完了，这酒糟给我留着，我有用。”

陈阳叮嘱了一下老丈人，沈福堂虽然不知道陈阳要酒糟有什么用，但肯定也不会浪费的。

这年头粮食都金贵着呢，就算酿酒的酒糟，拿水煮一煮，也可以吃的。

退一万步讲，就算人不吃，还有牲口呢，但女婿有用处，他肯定会留好。

“第一缸的，再有个三五天应该就能出酒了，到时候我看看，把酒弄出来，这酒糟我再留给你。”

第一缸酒差不多是陈阳他们出去的时候酿的，现在也快两个礼拜了，过一些日子，应该就能出酒了。

“粑粑，你要姥爷的酒糟干什么，酒糟可以吃吗，好吃吗？”

奶娃子嘴角还挂着一个饭粒，听着陈阳问酒糟的事，屁颠屁颠的跑过来，凑着小鼻子在酒缸边上闻味道，可她人还没酒缸高，垫着脚也够不着盖。

“酒糟小朋友可不能吃，等下吃了就醉醺醺的。”

“粑粑用酒糟给你做酒糟鱼，酒糟鱼可好吃了。”

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