大燕文学

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第62章 大葱挺而不倒美味的葱爆羊肉（第2页）

“明天早上我骑到你家门口，不影响做生意。”

林国栋心想穿越后多亏这辆三轮车一直陪他做生意。

现在好好修缮修缮也好。

独自回到家中林国栋打开手机，今日纯利8000多元。

“这收入越来越高，系统任务却进展很慢。”

躺在床上思考去哪多找几个厌食症患者，思绪飘远眼皮越来越沉。

......

次日一早，系统提示还没响起林国栋就睁眼醒来。

伸了个懒腰感到浑身精力充沛。

刚穿越时经常半夜憋醒起夜的情况越来越少。

【发放今日食材。】

【羊肉、大米、泉水、葱姜蒜、以及调味品。】

【要求售价30元一份。】

听到系统提示林国栋微微皱眉。

“羊肉比较挑食客，有些人吃不惯那股腥膻味。”

带着疑虑林国栋盘坐在地上，打开了海尔电冰箱。

拿出一块红中透粉的羊肉放在鼻尖闻了闻。

不禁让他紧皱的眉头舒展开来。

“闻着有淡淡青草香味，腥膻味小到可以忽略不计...”

“看来是肉龄很小的羯羊，加上又是味道最淡的腿肉。”

林国栋悬着的心放了下来，接着从冰箱里拿出几根大葱。

这葱像极了前世出名的章丘大葱，各个手臂修长。

颜色雪白翠绿，如同一根根翠绿色的玉制长笛。

用手一捏内部如洋葱般层层内芯饱满紧实，林国栋咬下一口。

“嘎吱...”

入口先是清甜葱香，仿佛雨后泥土味道袭来，后是刺激食欲的辛辣。

“高品质的羊肉和大葱。”

“今天就展示一道，葱爆羊肉！”

林国栋花很长时间将羊肉切掉筋膜和多余脂肪。

看准羊肉纹理横着改刀切片，切断纤维保证软嫩口感。

林国栋前世做羊肉的习惯。

每一片鲜红的肉片顶端，都有一层白色脂肪。

这样的肉切好后顶端会有一点肥边，吃起来香而不柴。

将羊肉切小片腌制后，姜蒜泡水激发香气再切大葱。

林国栋切出的并非普通葱段，而是滚刀切成比葱丝厚一些的菱形段。

葱的形状大小，是这道菜至关重要的一点！

林国栋打开专业单火灶，转动把手炉灶里升腾出幽蓝火焰。

起锅烧油姜末入锅起去腥增香作用，姜末如金沙在热油中翻腾。

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