大燕文学

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第50章（第2页）

“听说钰哥儿当了厨王，虎子一直羡慕着呢！”虎子娘边摘菜边夸：“钰哥儿做啥都像样儿！咋这么能干呢！”

“大姐你说的我都不好意思了！”

虎子娘道：“钰哥儿这么厉害还不让夸了，林夫子娶了你也是有福气的！”

“对了，大姐，晌午去书院吃饭吧，我们有事要宣布，我摆了五桌呢！”李钰招呼着虎子娘，她也帮了不少忙，而且林时有也喜爱虎子，正好让她们娘俩去吃饭，还能商量以后收菜的事。

“成，我们中午去！”

拿了几筐菜回到书院，三房林富也打了一背篓鱼回来，既然要摆席，大鱼大肉肯定少不了。李钰计划着菜单，三房媳妇也在一旁忙活着，“钰哥儿要做几个肉菜几个素菜啊？”

“红烧鱼，红烧肉，小鸡炖蘑菇，再做一个我那日比赛做的一锅出，剩下的做炒青菜和凉菜，应该就够了！”

三房夫人感叹：“可是不少了，我们先把肉炖上。”

今日的宴主要是感谢乡亲们，李钰做得份量大，特意买了两扇排骨，二十斤猪肉，准备了两个灶台，一个锅里炖了鱼，一个炖排骨。

三房夫人帮着烧火，连三房林富也在一旁摘菜洗菜，几人手脚都麻利，鸡肉和红烧肉已经入锅了，李钰又做了一个豆腐丸子汤，咸鲜口，老少皆宜的口味。

“钰哥儿还剩两个凉菜就好了，这红薯是做啥的？”三房夫人把菜都装了盘，还有三个菜就齐了。

“一会儿做一道拔丝红薯。”

三房夫人诧异：“那是啥吃法，红薯丝儿？”

“就让钰哥儿做吧，那些菜的花样你怎么琢磨也琢磨不出来。”林发紧盯着灶火，怕糊了锅。

李钰轻笑着没回答，他把红薯切成小块，下油锅炸到八成熟，红薯可以先蒸煮一下，现在锅都占着，索性就直接炸了。控油后再复炸一遍，直到表面炸的金黄焦脆就能捞出了。

拔丝红薯最关键的是炒糖，李钰在锅中加入一勺油放入两勺糖，炒出焦糖色后再把红薯倒入翻炒均匀就能出锅了。

林富和夫人看着这盘菜也没什么特别的，“钰哥儿，这是甜的？”

李钰微笑用筷子夹起一块红薯转了几圈，周围就扯出了糖丝，“爹娘，这就是拔丝红薯。”

二人都觉得神奇，更是忍不住想尝一块，李钰把锅里剩下的一碗拿给他们，林发先夹了一筷子感叹：“孩子他娘，真好吃，外表是脆的里边是软的。”说着还用筷子不停地拨着红薯，立马就拉起了很多糖丝。

三房夫人看丈夫这个样子像个馋嘴的孩子，在钰哥儿面前像什么样子，立马白了他一眼，自己也夹了一块，不由得赞叹钰哥儿的厨艺。

李钰看二老都很满意，点点头紧接着去准备凉菜了。

一上午村里人也看到书院门口的牌子了，经常来吃饭的自然都进门了，没尝过钰哥儿手艺的站在门口望着，“这不年不节的摆什么席啊，这是显摆赚了钱了？”

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