大燕文学

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第175章 请叫我张大厨儿（第2页）

张扬道：“太复杂的东西这里也没有，宰两条刚钓的鲫鱼做个汤，再炒个鸡蛋，切点午餐肉，俩菜一汤，再加上从家里带来的烙饼，简简单单吃一点！”

听到张扬的菜系，孟凡挠挠头：“额，先说好我可不会做饭啊！”

“放心，不用你做，你歇会儿负责给我看着直播画面跟水友们简单互动就好，我亲自下厨，家常菜速度快，最多半小时就能开饭！”

说完这话，张扬就把开着直播的手机递给了孟凡。

“好嘞！”

孟凡接过手机，把固定好的直播三脚架地插拔下来，跟在了张扬后面。

张扬非常放得开，在镜头下，弯腰拎鱼护挑了两条个头大点的鲫鱼，大摇大摆的朝着板房外侧搭的露天遮阳棚走去。

靠近板房墙头的位置，搭建了个建议的操作间，一个煤气罐，加两个灶头，一大一小两口铁锅，没有特意收拾的跟家庭厨房一个标准，跟水库露营的炊具基本一致。

只见张扬变戏法似的取出一个围裙套在身上，又把折叠的小型案板归置好，这就开始有鼻子有眼的直播做饭了。

【我屮艸芔茻，看这架势，扬哥竟然还是个厨子？设备挺先进啊！】

【能高清看漂也就罢了，还能现场直播做饭？扬哥妥妥的宝藏主播呀！】

【会做饭的小哥哥最帅了，小扬哥哥你有女朋友吗？我要给你生猴子！】

【我滴个天，楼上明明是个抠脚大汉，装啥清纯妹子，装人妖也麻烦你把头像改一下好吗？】

孟凡扫了一眼公频笑着说道：“头儿，有个兄弟要给你生猴子！”

张扬操着一柄菜刀，正低头在旁边宰鲫鱼，听到玩笑抬头咧嘴笑笑：“生猴子还是免了，下面给大家展示一波才艺！这可是我拿手好菜！清炖鲫鱼汤！

宰鱼处理内脏跟鱼鳃鱼鳞，将两条大鲫鱼用清水冲洗干净！喏，收拾到大概这个状态就行了！”

说话的同时，张扬拎着一条鱼在镜头前展示了一波，鱼鳞都被刮掉，内脏也被清洗干净，因为是活鱼现杀的关系，看起来非常新鲜。

“收拾完鱼，接下来是关键的第二步，鲫鱼汤做出来白不白，这是关键！倒点油，慢火把鱼两面都煎一下！”

一边介绍，一边在锅里倒油，等豆油油温上来了，张扬贴着锅底把两条鲫鱼放了进去。

刺啦！热油遇到水滴的滋啦声响了起来，张扬很淡定的看着锅里的情况。

等煎熟了一面微微泛黄的时候，再翻过来煎另外一面，前后几分钟的功夫，两条七八两的大鲫鱼就煎好出锅了。

“做鲫鱼汤，要的就是一个鲜字！讲究汤白味鲜，鱼煎好了，下一步就是另外起锅加水，把鱼放进去炖上就好！”

张扬很随意的将另外一口锅倒入清水，打着火，等水温上来了，将两条鲫鱼丢进了水里，中火继续炖。

到这里，鲫鱼汤的活儿基本就算告一段落了。

张扬又取出生鸡蛋，继续准备下一道菜。

俩人吃，张扬取了八个鸡蛋打散，撒入一点盐入味，就这么简单的准备好了。

接下来就是起锅加油，油温合适之后倒入鸡蛋液，刚刚打散的蛋液在油温的影响下很快凝固，变成了非常嫩的蛋花。

这时候最精髓的一步来了，张扬从旁边取过一包老醋，非常粗犷的用牙咬开包装，不要钱似的倒了半勺醋。

“兄弟们，这道炒鸡蛋好吃不好吃的关键点就在这里，看好了！”

张扬招呼一声，随后手里炒菜的大勺子绕着锅圈儿一转，将醋均匀的撒到了鸡蛋的周围。

顿时，一股浓郁的醋香味道就弥漫起来，张扬抓着炒锅来回翻炒几次，等醋都被锅的热气给蒸发掉，就很果断的出锅装盘。

“我擦，这是什么做法？好香啊？”孟凡就在旁边直播呢，率先被醋跟鸡蛋混合的特殊香气给馋的咽起了口水。

张扬咧嘴一笑：“猴急啥，接着开饭了！”

说完，张扬扫了一眼还在煮着的鲫鱼汤，又取出一包午餐肉，在菜板上工整的切起了片。

该说不说，张扬切墩的基本功非常不错，午餐肉在他的手下，规规矩矩被切成厚薄均匀的肉片，前后不到两分钟的功夫，一盘午餐肉就切好上桌了。

忙活完简单的两个菜，张扬又看了一眼煮着的鲫鱼汤，炉火打的比较旺，汤已经开始沸腾了。

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