大燕文学

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第11章（第2页）

“不是。”任广溯打断他的话。

郝清越傻愣愣的，“啊？”

任广溯说道：“不是去买书，也没买旁的，无需用银子。”

那你为什么不答我的话？

郝清越很想这么直接问，但转念又想，好像依照他们的关系问了可能会自取其辱，就“嗷”了一声，言了句，“这样啊……那你如果没银子了就自己去拿吧，你应该知道位置的。”

任广溯听的心情十分复杂。

最后，他道：“我回屋一趟。”

郝清越脑袋直点，“嗯嗯好。”

阳光晒的很暖和，任广溯脸色却不太好看。

郝清越瞅着那个背影，就觉得任广溯有点怪怪的。不过他也没有多想，只觉得任广溯应该是出去一趟累着了，毕竟他身体不好。

接着往锅里加姜片和葱段。

烧火，焯水。

第10章

香料之前买的时候并不是按照卤料包的量买的，而是各称了一些，拿回来之后郝清越自己再配的。

这样一来既不怕泄露卤料秘密，之后也可以根据老卤的色泽、香味、咸度、汤汁是否充足的情况来缺啥补啥。

焯水的下水捞起来，重新洗锅放糖翻炒，而后加水，酱油是没有的，但好在可以用现下所有的大酱代替，再加入盐、姜、香菇、茱萸、卤料、筒骨等大火熬煮至香味四溢时，这卤水就好了。

郝清越用勺子舀了点尝味，仔细品了品后觉得滋味挺足。

他心中不由得大松口气，没有酱油、冰糖和辣椒，他还有些担心会失败，可不料一次就成功了。

既然打定了主意要开店做个小买卖，所以郝清越又把这锅卤水分成了两份，等开店的时候一份用来卤鸡、鸭、猪肉、蔬菜这些鲜香较浓的原料；另一份则用来卤异味比较重的下水，两者分开，这样菜品的质量才能保证，不至于太串味。

临水县是一个夏季都比较凉快的地方，最高温度还不到三十，把卤水放到小地窖里，那效果就跟冰箱差不多，也不用担心会放坏了。

等慢慢卤制好下水的时外边天已经变得乌青。

满厨房都是卤味的鲜香。

郝清越焖了米饭，然后切好卤味，正想出去看看任广溯在哪里要准备吃饭时，就见对方正朝厨房这边来，郝清越心说好巧，脸上扬起笑，“正好，晚食已经做好了，帮忙端到饭堂开饭了！”

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