大燕文学

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第三十六章 直播教学（第2页）

【念念：哎，还能这样，那主播你等我一下，我也去厨房跟着你一起做，刚好可以当成早餐给家里人吃。】

“面糊很简单的，就是用面粉和水混在一起搅拌就行，面粉和水的比例为1:1.5，水分两次，一次和面的比例1:1，先往盆里倒水，然后把面粉倒进去，再稍微加一点点盐，就是咸晶，加一点点就好了，不要加太多。

然后就用筷子搅拌，搅拌的时候要一直顺着一个方向，不要来回搅拌，像我这样搅拌，然后搅拌到没有疙瘩的样子就可以的，然后把剩下的水倒进去，再继续搅拌一会儿，一直到水和面糊完全混合在一起就行。”

江晚一边做，一边细心的给直播间学习的观众们讲解步骤和注意点。

面糊搅拌好之后，放在一边，拿出昨天切好的肉粒和一些蔬菜。

“煎饼可以单吃，也可以在里面包一些菜或者肉，我这里准备的是荤素都有，这些要放在油锅里炸熟，油的话呢就是我昨天用肥肉，就是哼哼兽的白肉熬制的，你们如果没有油的话，面饼也是做不起来的哦，会糊掉的。”

江晚提醒着，担心直播间的观众们一时脑热跟着做了，结果却缺少了最重要的油。

【念念：哈哈哈哈哈哈哈哈哈，我有油，昨天我学着主播做拔丝地瓜，熬了好多油，主播的这些菜我家恒温箱里也都有，我可以跟着主播做煎饼了，等下就可以吃了，哈哈哈哈哈哈哈】

【怕水的鱼：楼上的，你吵到我的眼睛了。】

【不想上班：苦逼打工人在上班的路上，只能等着主播做完，就着主播的美食喝营养液了。】

【唯爱星币：苦逼打工人+1】

【小白鼠：嗯嗯，主播放心，这些我也都有，油也有，主播只管放心的教吧。】

【花星第一萌虎：呵，谁嫉妒了我不说。】

见说要学着做的两个观众材料都齐全，江晚也不再多说什么，继续开始自己手里的活。

把油倒进锅里加热后，把肉粒和蔬菜一一下进去，炸熟后捞出来放在一边控油。

然后拿出一个大平底锅开始摊面饼。

她先在平底锅底部刷了一层油，之后才用勺子舀了一勺面糊倒进锅里，用铲子小心的把面糊推开，均匀的摊在锅里。

等面糊稍微凝固之后，江晚又打了个鸡蛋在面糊上，用铲子小心的把鸡蛋黄压碎，均匀的抹到面糊上，等鸡蛋液稍微凝固之后，一手拿着铲子，一手拿着筷子夹起面饼的一角，快速的把面饼翻了个面。

【念念：主播的动作好丝滑啊，为什么我的面饼一夹起来就破了啊。】

【小白鼠：我的也是，不过还好就坏了一点点，我还是成功的把它翻面了。】

“面饼这时候只是稍微凝固的，翻的时候一定要小心，要轻轻的夹，不要用力，用力夹的话会把面饼夹坏的，用筷子只是为了更好的把面饼从锅里夹起来翻到铲子上，方便翻面，所以动作一定要轻，不能用力。”

江晚一边做着，一边好奇的问道：“你们不是在跟着我做吗，怎么还能一边做，一边发弹幕啊？”

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