大燕文学

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第42章 羊汤配烧饼（第2页）

“嗯嗯。”

钻进厨房，顾昭昭往锅里掺冷水，放入羊头，羊杂（羊的心、肝、肚、肺、肠和心管），加入葱段、姜片、白芷、黄酒后盖上锅盖。

大火烧开，煮至半熟后捞出，过凉水，冷却后洗干净，放在砧板上，羊杂全部切成丝，羊头上的肉剔下来切成片。

锅热倒油，放入葱段、姜片和切好的羊杂翻炒，沿锅边淋一勺黄酒炒出水分和油脂（这样做能去膻增香），盛出备用。

洗锅加入清水烧开后，放入炒过的羊杂和八角，大火煮开撇去浮沫，在用小火炖煮一小时，加盐、鸡精、白胡椒粉调味。

顾昭昭花费两个半小时的时间，就将一锅香喷喷的羊杂汤做好了。

喝羊杂汤，怎么能少的了烧饼呢。

拿出一个稍大些的盆，舀了一千克面粉倒盆里，加两勺白糖和8克益生菌酵母粉（这个醒发快），适量温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放灶台上醒发。（锅里有火，灶台温度高，面团能更快的醒发。）

接着拿出一个小碗，放入适量的面粉、椒盐、食用油搅成油酥。

见面团还需醒发一会儿，顾昭昭从空间里抱出雪月。

这两日没怎么注意它，小崽子长大了不少。

在灵泉的蕴养下，它瘦弱的身躯圆润了不少。

一身雪白的毛发柔顺如锦缎，一双湛蓝的眸子已能窥见些许霸气。

嗅到食物的香气，小崽子在她怀中拱来拱去，嗷呜直叫。

担心它的叫声会引来堂屋里的杜玉兰，到时候自己没法向她解释雪月的存在，她轻抚着它雪白的毛发，低声道：“乖，别叫了。”

将它放地上，她拿碗舀了小半勺羊汤喂它。

五分钟后，她将咬着她袖摆不撒手的小崽子丢进空间。

洗手，看了一下醒发的面团，见已经可以了，她取下保鲜膜扔进灶中烧掉。

……

“嫂嫂，你现在有空吗？”

站在堂屋外，顾昭昭看着屋里认真绣花的杜玉兰询问道。

“弟妹，是需要帮忙了吗？”

顾昭昭点头：“我准备做烧饼了，但份量有些大，且天色也不早了，需要嫂嫂帮我。”

“好的。”

走进厨房，杜玉兰便被羊汤的香味吸引住了。

“弟妹，你做的这个羊汤好香呀！”

顾昭昭盛了一碗给她：“嫂嫂，尝尝看，喜欢吗？”

杜玉兰笑着点头，捧着汤碗小小的喝了口，眼中满是惊叹。

看向顾昭昭的眼神满是探究。

顾昭昭被她打量的眼神看的心里有些发毛。

抬手摸了摸脸颊，她疑惑道：“嫂嫂，是我脸上有什么不妥吗？”

“没有，我是在想，还有什么是你不会的。”

“有啊。”

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