大燕文学

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第28章 花光账上资金（第2页）

八月十七号早上7点，外面依然淅淅沥沥地下着雨。

赵萤简单洗漱后，从空间里拿出10斤米粉放在盆里面赵浸泡20分钟。

在米粉浸泡时，赵萤先准备好调料。

在碗里放入辣椒面，切碎的大蒜子，再加入适量的盐，生抽，蚝油，白芝麻。

另一个碗里装酸菜、酸豆角。

再切一些香葱放一旁备用。

将泡好的米粉放入锅中煮，水要超过米粉。

煮的过程中，要拿长筷子搅一搅，免得粘锅。

搅拌的过程中要特别注意有可能水沸腾了会冒泡窜起来，得小心会烫到手。

待米粉煮得软硬适中，用虑勺捞出放入装着温开水的盆里（不要用冷水，用冷水容易拉肚子），搅拌搅拌，把米粉上的粘液洗掉，再用虑勺把米粉捞出放入托盘里。

在锅里加入少许油，烧热，再加入之前碗里准备好的辣椒和大蒜子等，小火翻炒。

一定要开小火，因为辣椒面在热油里面很容易烧焦、烧糊。

再加入适量的水，盖上锅盖煮，一直煮到酱粘稠了，辣椒酱就大功告成了。

其实也可以直接把热油浇在碗里面的调料中，但是这样做出来的调料很容易上火。

熬出来的辣椒酱就不容易上火，还可以当做小菜来吃。

然后把酸菜酸豆角下锅炒熟。

把炒好的辣椒酱、炒熟的酸菜和酸豆角以及昨晚炒好的花生米一一倒入盛放着米粉的托盘里，搅拌均匀后，再撒上葱花，一托盘的凉拌米粉就做好了。

盛一大碗凉拌米粉出来当做早餐，然后赵萤把托盘里剩下的凉拌米粉全部放入空间别墅厨房的货架上，以后要吃了再盛一碗出来。

赵萤又用盘子从空间里装了一个卤鸭腿、五颗卤鹌鹑蛋、两块卤豆腐和一些卤海带出来搭配着凉拌米粉来吃，吃的那叫一个美滋滋。

吃完早餐后，赵萤把碗和盘子用洗碗机清洗干净放厨房碗柜里面。

接下来的时间，赵萤每天窝在家里制作各种熟食。

三鲜包子、粉丝包子、韭菜鸡蛋包子、梅菜扣肉包子、烧麦各蒸了200个。

胡萝卜玉米粒瘦肉饺子、香菇瘦肉饺子、韭菜鸡蛋饺子、白菜饺子各蒸了500个。

玉米、红薯、紫薯各蒸了500个。

水煮鸡蛋500个、水煮鹌鹑蛋1000个。

葱花鸡蛋饼、梅菜扣肉饼、韭菜鸡蛋饼、酸菜肉沫饼各烙了200张。

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