大燕文学

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第157章（第1页）

方父照旧乐呵呵的，停下手里搅打上劲的肉泥，手有点发酸，毕竟这肉泥要达到做瘦肉丸的水准，还是颇费些力气。

先捶肉馅再剁成泥，方父边搅泥还边往里头到葱姜水，只要水，不要葱姜，可以让肉泥变得顺滑，且吃起来没有腥味。

除此之外还得放红薯粉，不然仅凭着肉泥都无法粘连，遇到沸水就要散开。

当然最要紧的还得是搅肉泥，若是搅拌时间过长，肉吃着口感就偏实，要是搅得过短，那么吃起来一点都不弹牙。

好的肉泥要搅成跟方父手里的一样，色粉嫩细腻，他觉得差不多以后，便去拿了个小木板，抛光面，很是光滑，底下还有个小木块方便手拿。

挖一勺肉泥在木板上，等炉子的水热后，用勺子往锅里刮，一条条饱满地入水后就沉下去，等水沸后又浮上来。

小料是一早就装好放在碗里的，紫菜、虾皮、葱花、醋、盐、酱，用滚水冲开，捞出肉丸放下。

阿夏捧过碗，最先闻到的就是醋味，拿勺子在碗里搅一搅，散散热气。舀起来的肉丸还有半截在勺子外，颤颤巍巍的。

自家做的，放的肉多而粉少，咬下时是弹牙顺滑的。不像别的地方做出来，肉不舍得放，粉倒占了大头，吃得满嘴粉气。

哪管夏热，大家也吃得头抬不起来，方父稍微能吃辣些，家里也备了从外头买的辣椒油，放下一些。醋放得多点，那汤上浮着红油，倒是看着更诱人了，酸辣味十足，不过方父吃时直哈气。

阿夏被激得胃口大开，也随他们吃了第二碗，但吃完是真饱腹，西瓜也只尝了一点，说留着明日再吃。

夜里睡不着，她又拿起那封信对着烛光细细看，而后放下，用手撑着头，脑袋却不住放空。

不知道盛浔的船航行到了何处，应当早就到下一个城镇了吧。

她晃着挂在一旁的孔明灯，照到墙上的星星点点也跟着闪，歪头看了一会儿，等里面所剩的油烛全燃尽后，阿夏才算熟睡过去。

第二日一早，她鞋都没穿立马去开窗户，直接拉起桶子，见着桶里有信，阿夏一大早就开始欢喜。

她翘起嘴角，把那封信打开，其实大概也能猜到会写什么，毕竟今日是七夕。

果不其然信上第一句话就是:走后的第二天就是七夕，本来想着能陪你一同过的。

虽然错过了，可当日要吃的巧果和江米条我都准备好了，还有自己做的磨喝乐，等明年再陪你月夜观星。

今日不用在意手巧不巧，至少在我眼中，阿夏的手就是最巧的。

当然要是能在我回来前，给我绣一条腰带，那应当是当之无愧巧字头一名，不过要等我当面回来夸你。

阿夏看到最后，嘴角翘得更高，低低地道:&ldo;谁要给你做。&rdo;

不过脑子里却想得是，布庄里应该上新布了，倒是可以去瞧瞧。

照旧反复看了好几遍信后，才拿起桶里的小玩意，第一个是木质的玩偶，磨得很光滑，全身彩绘，底下有个方形底座。

这是七夕当日街上都会售卖的磨喝乐，读着古怪，从佛教众神之一演化而来，多年叫着也叫习惯了。

阿夏把那小玩偶拿起，对着光瞧了会儿，从轮廓中勉强认出了这应当是她。圆脸大眼，熟悉的绿色衣衫。不过也确实是盛浔自己刻的，因为刻得着实好笑。

她笑够了，才把绑在油纸包上的红线拆开，一袋是巧果，另一袋则是江米条。

两样都是每年七夕家家必备的糕点，巧果也并非是什么果子，而是用糖、油、面粉揉出来的团子，颜色黄而透白。

上头还要刻花样，就搓圆揉长条并非镇上百姓的偏好，他们更爱在上头用模具印纹样，诸如鹊鸟、荷花苞、飞燕又或是双喜。

这巧果吃起来口感偏甜，倒是满足了小孩的口味，不过大家吃得不算特别多。更多是在七夕这日，找绳线把巧果绑起来，挂在木棍上头，要是爱俏，那就再往上栓些穗子。

至于江米条，应当算是特有的风俗，至于为何要吃，阿夏也不知晓。只知道年年今日，她娘都会做些出来，邻舍送一点，再放到街上支个摊子卖。

所以阿夏也知道如何做，这是用糯米粉做的，不过得在做面团的时候，往里面放化开的麦芽糖，这样甜味能更好得渗入。

揉好的面团，需饧段时辰才好，搓长条入油锅，表皮不能干。

干得炸下去就要裂开，得保持点湿润，还需要硬一些，不然那是在炸糯米圆子，皮肉粘连，软糯粘牙。只有湿而稍硬的糯米条，才能炸的黄胖，圆鼓鼓的，再淋上一些糖浆。

所以入口起初是甜，咬到江米条后，免不了咔嚓声，表皮炸的过于酥脆，一点都不粘牙。

阿夏吃得不算多，主要这玩意真的不能吃多，有一年吃到嘴角起泡后，她就再不敢一日尝半袋了。

也只能借花献佛，把这些送给大家尝尝，不过她爹娘都出门摆摊去了没在家，他们准备趁着今日再赚一些。

她出来后有点遗憾，她娘居然摆摊都没有叫上她，不过很快，阿夏也就全然抛开这个念头。

外头传来几声砰砰的敲门声，紧随其后的就是山桃的声音，&ldo;阿夏，起来了没呀?&rdo;

阿夏故意没应声，悄悄往门边走，就听见她跟晓椿说，&ldo;起得太早了些，阿夏指定还没起，叫也是白叫。&rdo;

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