大燕文学

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第102章（第1页）

&ldo;成，刚好我会做梅子排骨，等切好了，晚点做。&rdo;

盛浔又不怵，他当即应下。

只留阿夏一头雾水，不知道他们到底是怎么拐到这上头去的，但照旧很卖力地清洗着杏子，只等着尝一口杏脯。

方母去年就做过杏脯，也是拿酸杏子做的，还是没熟透的，要是熟过头再煮就成酱了。

洗后切开，撒不少糖给杏子腌在盆里，腌上几个时辰后，连汁带杏大火煮开，晾凉放一个晚上，这样甜味才能好渗透到杏子里，免得晒起来还是酸涩的。

用筷子夹出来，挨个晒在竹架子上，底下放块油布让汁水滴在上头。要找日头好的时候，这样晒上个几日也就好了。阿夏最喜欢咬开干瘪的皮后，里头甜软的杏肉，她能坐在那里嚼很久。

这边在忙活着，方父从高架子上下来，冲洗完手进屋做饭去了，晌午得吃蚕豆饭。

立夏时节正是蚕豆熟成的时候，藤上挂的荚颗颗饱满，手一捏，裹着绿壳的蚕豆跑出来，现在吃它，就是吃一口鲜。

方父把剥了壳的蚕豆放到一半，从横梁上取下吊在那里的腊肠，沾了灰，使劲搓洗一番。再改刀切成小片，每一片都暗红中带黄，表皮干硬，还会往外冒油。

这是过年前腌的，里面加了酱油，切开后酱香味浓郁，咸口不甜。

用这样的腊肠，锅里放点肥肉熬油，再加点咸腊肉增香，放腊肠炒，泡好的糯米捞出放下。加水没过米，炉灶一定要烧旺才好，等米浆噗噗冒泡后，米饭将熟时，再加蚕豆，熟了翻炒，底下还有一层锅巴。

他将饭盛在碗里，绿油油的蚕豆，酱色的米饭中裹着红里透着点黑的腊肠，香气浓郁。

盛浔爹娘出海还没回来就没有给他们盛出来，阿夏则端了碗饭出来到外头吃，这个天光照好，还不冷不热地正好。

吃这种饭，她就喜欢用勺子，一舀一大勺进嘴的满足，糯米煮出来的饭就特别绵软。蚕豆煮熟后还有点脆，最好吃的就是腊肠，不算咸，肉质特别紧实。还有小块的米锅巴，焦香硬又脆。

阿夏一碗饭全给吃光了，糯米焖出来的饭，哪管只吃了一小碗也很饱，她又不愿意坐在那里，就在院子里来回转悠。

转的方母眼睛疼，她喊，&ldo;祖宗，你别转悠了，去那老实待着。&rdo;

&ldo;噢，&rdo;阿夏也没敢不听，挪步走回到石凳上，才挨着凳子又立马站起来往屋里走，拿了一碗蛋出来。

坐在屋檐下的方母看她作妖，忍不住又问了一嘴，&ldo;你不是吃得饱了，又拿这蛋做什么?&rdo;

&ldo;我玩斗蛋呢。&rdo;

阿夏坐不住，自然要给自己找个乐子玩玩，方母也没说她，立夏斗蛋实属常见。

她拿了蛋过去，冲着一旁的盛浔招手，&ldo;来，我们玩一把斗蛋。&rdo;

盛浔也配合，不过等坐下却笑着问她，&ldo;输了这蛋你还吃得下?&rdo;

&ldo;谁说我一定会输，&rdo;阿夏很不服气，她拿出两个蛋来，又怕自己到时候真输了，就找补道:&ldo;我们输赢不论，输了也不用吃蛋。&rdo;

&ldo;合着这话都让你说去了，&rdo;方觉还不晓得她，打趣了她一句。

阿夏把蛋递给盛浔，头朝方觉那说:&ldo;大哥，你给我们看输赢。&rdo;

立夏斗蛋是有章法的，蛋也要分头尾，所谓头尖尾圆，斗时要头对头，尾对尾，要是头对着尾，那可得重来。蛋头赢的叫蛋大王，蛋尾赢的则叫蛋小王。

阿夏特意给自己选了一个摸着很硬的鸡蛋，手指半握着蛋，鸭蛋头朝盛浔这边。

等两人全准备好后，方觉喊，&ldo;撞!&rdo;

两个蛋撞在一起，只听咔嚓声，阿夏手上的蛋头撞得稀碎，她也不恼，&ldo;再来一次。&rdo;

盛浔手上劲大，就算收着力道也还是难以避免撞坏，所以第二次时，他又减轻了力道，还是把那鸭蛋撞得稀烂。

怕等会儿阿夏输多了恼羞成怒，他把自己的蛋递给她，并道:&ldo;你用我的鸭蛋试试，保管你能赢。&rdo;

阿夏半信半疑接过，果不其然再斗蛋时她就赢了，喜滋滋地觉得一定是刚才的蛋壳太软了些。

只有方觉捂着眼睛啧了声，先把鸭蛋壳给捏碎可不就是那边赢了，他这个傻妹妹呦。

玩到半下午时，盛浔回家拿了罐梅子酱过来，排骨正好方家有买，他往厨房里去时，阿夏和方觉紧跟其上。

到厨房后，方父在里头给河虾去虾线，他准备一会儿做个盐水虾，见着盛浔拿来的梅子酱，里头橙黄，浓稠又有些许果粒，不说味道光是这卖相就很好。

更何况他一闻到这酸甜的味，忍不住叫好，&ldo;这梅子酱做的不错，阿浔，你做的还是你娘做的?&rdo;

盛浔握着把刀剁排骨，听到方父问时就停下来回他，&ldo;方叔，我自己做的，您要是想要的话，那些青梅我可以帮着给熬成酱。&rdo;

&ldo;你这孩子手艺可真不错，&rdo;方父用很赞许的目光看着盛浔，寻常人家都会再接着说一番自己孩子的不是。

但他夸人就是夸人，不捧这个踩那个，又乐呵呵地道:&ldo;梅子酱我自个儿做，我那些个青梅准备明日酿点青梅酒的。你先把排骨给放到锅里。&rdo;

阿夏给灶眼里加了不少柴火，烧得锅里的水沸腾，白气四蹿。盛浔将剁好的排骨放下去焯水，扔点姜片葱段去腥。

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