大燕文学

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第82章 大肘子糊脸（第1页）

曹，这小子怎么什么都知道。易中海和聋老太太都懵圈了。

他易中海为什么总强调什么先进文明大院，给大家灌输路不拾遗夜不闭户家家不上锁的思想，不就是因为棒梗偷东西么，棒梗迫于易中海在院子里的地位，轻易还真的不敢去易中海家偷东西，但如果别人家都上锁了，偷不到了，那不好意思，谁让你易中海要脸不锁门呢。

所以易中海为了自己家不被偷，就只能让别人被偷。

二人被戳穿了心思，也没脸继续待下去，易中海借着扶老太太回家的借口也跑了，旁观的众人虽然听了个一头雾水，想不明白其中的关键，但还是觉得过瘾，院子里除了贾家，谁家没受过易中海、傻柱、聋老太太这个组合的压迫，只不过敢怒不敢言罢了，现在有人落了易中海的面子，他们自然是开心的。

许大春跟师傅继续干活，终于赶在天黑前把这个房间也收拾好了，里面就一张桌子一个货架，显得比较空，只有角落里有一坛子之前娄晓娥腌的咸鸭蛋，以后腌个酸菜之类的，也会在这个屋子里。

如果将来真的有需要的话，买些家具随时就能住人。

看了看时间，睡觉还有点早，去钓鱼又有点晚，那么。。。做点卤货吧。

从聚宝空间取出来十斤牛腱子肉，冷水下锅小火烧半个小时逼出血沫，洗净后重新下锅重新加水，把自己用香叶、八角、草果等调料制作的卤料包放到锅里，加入冰糖，烧开后放入葱段，酱油，盐，继续大大火煮一个小时，撤出来点木柴小火继续煮半个小时，捞出来出锅，耗时两个小时的卤牛腱子肉就完成了。

把卤完的牛肉放到库房放凉，又尝了尝卤汤的味道，加了点调料又把猪蹄放了进去，又添了些水烧开后就不管了，大概一个来小时后火就会自动熄灭，然后在锅里泡上一晚上，贼入味，其实按理说不应该这么做，但是今天有点累，图省事儿就这么做了，而且味道也不会差上太多，这就是顶级厨师能化腐朽为神奇的地方。

收拾完这些，看看时间，已经十点多了，这才心满意足的上床睡觉。

第二天许大春没打拳，早早的起来把猪蹄捞出来清洗干净表面，这猪蹄复制一次也才十个，主要是支楞巴翘的占地方，把猪蹄都装上，又装了三斤卤牛肉，这是斤牛肉卤完了能出个六七斤，出货率还是要比牛肉干和肉松高上一些，背上包跑步去了王大爷家，到地方的时候正好一家人准备吃早饭呢，看着许大春带来的猪蹄和卤牛肉还有点发蒙。

“大早晨吃这么油腻好么？”

“你尽管吃，别看凉了，你要是能吃出来一点油腻，算我这厨艺白学。”

几个人将信将疑的尝了一下，嘿，入口软糯，连曦曦吃着都不费劲，一点油腻感都没有，而且里面的蹄筋也是软烂无比，微微有些粘牙，还有些弹牙，味道更是没的说。

“嗯！！！大春你这卤猪蹄可真是绝了，之前我们食堂做过一次，真是腥臭无比，厨师让我们骂了一顿就再也没做过，你这个可真好吃。”

“那是，不是白学的好吧，这卤猪蹄都是胶原蛋白，对皮肤好，不管是嫂子、弟妹还是小妹多吃点都有好处，酱牛肉得蘸蒜泥好吃，一会你们都上班，嘴里有蒜味不合适，晚上再吃吧，捣些蒜泥配上酱油，凉着吃就行，但得抓紧吃啊，最多到明天晚上，也就能放两天。”

“知道了知道了。”

曦曦还没太睡醒，迷迷糊糊的就干掉了半个大肘子，肉渣和胶原蛋白糊了一脸，倒也省的做面膜了，都快吃完了才反应过来。

“大春叔叔你咋来了。”

逗得众人哄堂大笑，合着猪蹄子都吃完了才看见送猪蹄的人。

曹，这小子怎么什么都知道。易中海和聋老太太都懵圈了。

他易中海为什么总强调什么先进文明大院，给大家灌输路不拾遗夜不闭户家家不上锁的思想，不就是因为棒梗偷东西么，棒梗迫于易中海在院子里的地位，轻易还真的不敢去易中海家偷东西，但如果别人家都上锁了，偷不到了，那不好意思，谁让你易中海要脸不锁门呢。

所以易中海为了自己家不被偷，就只能让别人被偷。

二人被戳穿了心思，也没脸继续待下去，易中海借着扶老太太回家的借口也跑了，旁观的众人虽然听了个一头雾水，想不明白其中的关键，但还是觉得过瘾，院子里除了贾家，谁家没受过易中海、傻柱、聋老太太这个组合的压迫，只不过敢怒不敢言罢了，现在有人落了易中海的面子，他们自然是开心的。

许大春跟师傅继续干活，终于赶在天黑前把这个房间也收拾好了，里面就一张桌子一个货架，显得比较空，只有角落里有一坛子之前娄晓娥腌的咸鸭蛋，以后腌个酸菜之类的，也会在这个屋子里。

如果将来真的有需要的话，买些家具随时就能住人。

看了看时间，睡觉还有点早，去钓鱼又有点晚，那么。。。做点卤货吧。

从聚宝空间取出来十斤牛腱子肉，冷水下锅小火烧半个小时逼出血沫，洗净后重新下锅重新加水，把自己用香叶、八角、草果等调料制作的卤料包放到锅里，加入冰糖，烧开后放入葱段，酱油，盐，继续大大火煮一个小时，撤出来点木柴小火继续煮半个小时，捞出来出锅，耗时两个小时的卤牛腱子肉就完成了。

把卤完的牛肉放到库房放凉，又尝了尝卤汤的味道，加了点调料又把猪蹄放了进去，又添了些水烧开后就不管了，大概一个来小时后火就会自动熄灭，然后在锅里泡上一晚上，贼入味，其实按理说不应该这么做，但是今天有点累，图省事儿就这么做了，而且味道也不会差上太多，这就是顶级厨师能化腐朽为神奇的地方。

收拾完这些，看看时间，已经十点多了，这才心满意足的上床睡觉。

第二天许大春没打拳，早早的起来把猪蹄捞出来清洗干净表面，这猪蹄复制一次也才十个，主要是支楞巴翘的占地方，把猪蹄都装上，又装了三斤卤牛肉，这是斤牛肉卤完了能出个六七斤，出货率还是要比牛肉干和肉松高上一些，背上包跑步去了王大爷家，到地方的时候正好一家人准备吃早饭呢，看着许大春带来的猪蹄和卤牛肉还有点发蒙。

“大早晨吃这么油腻好么？”

“你尽管吃，别看凉了，你要是能吃出来一点油腻，算我这厨艺白学。”

几个人将信将疑的尝了一下，嘿，入口软糯，连曦曦吃着都不费劲，一点油腻感都没有，而且里面的蹄筋也是软烂无比，微微有些粘牙，还有些弹牙，味道更是没的说。

“嗯！！！大春你这卤猪蹄可真是绝了，之前我们食堂做过一次，真是腥臭无比，厨师让我们骂了一顿就再也没做过，你这个可真好吃。”

“那是，不是白学的好吧，这卤猪蹄都是胶原蛋白，对皮肤好，不管是嫂子、弟妹还是小妹多吃点都有好处，酱牛肉得蘸蒜泥好吃，一会你们都上班，嘴里有蒜味不合适，晚上再吃吧，捣些蒜泥配上酱油，凉着吃就行，但得抓紧吃啊，最多到明天晚上，也就能放两天。”

“知道了知道了。”

曦曦还没太睡醒，迷迷糊糊的就干掉了半个大肘子，肉渣和胶原蛋白糊了一脸，倒也省的做面膜了，都快吃完了才反应过来。

“大春叔叔你咋来了。”

逗得众人哄堂大笑，合着猪蹄子都吃完了才看见送猪蹄的人。

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