大燕文学

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58第五十八章（第5页）

院里今天有五个小朋友过生日，每一个都身带残疾。

残疾的孩子就更胆小了，其他孩子都鼓起勇气去桌子边上围观的时候，他们只敢躲在远处悄悄看。

看到这些孩子，马勒总算安静了，不再哔哔，金窈窕更是没有理会他的时间，注意力全部投放在了周围的小朋友身上。

五个小寿星躲得很远，她蹲下来，朝他们招手：“生日快乐，我们一起做长寿面吃呀。”

可能是因为她表现得太温柔，孩子们踟蹰很久，竟然真的慢腾腾靠近了。

金窈窕内心嗟叹，没表露出对他们身体残缺的特殊，给他们每个人都派了点有趣的小活儿。

马勒也被拉着干活，揉面外带热汤，汤是从铭德餐厅里匀来的高汤，遇上福利院的灶火，很快滚起了浓浓鲜香。

又是冬至，饺子和汤圆是少不了的，不过这都交给其他人在做，金窈窕自己仔细调着一口锅，将里头被卤到质地酥烂的哨子翻起查看。

面条这种东西，好不好吃，最大的因素就取决于汤汁和浇盖在面上的码哨。

肉要提前很久就开始准备，肥瘦均匀切成小粒，下锅煸炒后再加上香料卤制，直炖到肥肉入口即溶，肥而不腻，瘦肉也饱满多汁，半点不干柴，吸饱了卤汁里的咸鲜，才算大功告成。

马勒干着干着活儿，又有点牢骚：“饺子汤圆面条谁不能做，有那手艺，不好好看我给的菜谱，来做这些普通的东西……”

金窈窕切着一根嫩笋，眼也不抬地说：“东西再不普通也是做给人吃的，吃的人开心不就行了，只要用心，饺子和面条也能做得比酒仙鸡受欢迎。”

油拿干黄鱼籽和虾头爆香，滑进姜蒜翻炒，笋一下锅，香气就厚重起来，铭德今冬自己找工坊腌的笋，又酸又香，闻着就叫人口齿生津，爆炒过后，开胃的功效就更明显了。

她来之前打听过，今天过生日的五个小朋友里，有一个可能是因为身体原因，性格比较阴郁，平常不爱吃东西。

马勒嗅着飘来的香气，不说话了，余光使劲儿瞥向台子上的腌笋。

食谱里有一道菜似乎就是要用到腌笋的，只是这些年他尝试了各个品种的腌笋，始终调不好菜里的味。

腌笋味重，跟其他食材搭配的时候，更是格外沉迷抢戏，然而到了金窈窕手中，飘来的酸香却乖顺了不少。

饺子先出的锅。

现场来了几个媒体，这次金窈窕没请，他们是自己跟来的，忙活到后面，原本为拍摄而来的人也跟着上桌包起了饺子，周围那么多丁点大的孩子，他们本来也可以围观拍摄的，可看铭德的人干得那么投入，一点不理会镜头，他们也有些受触动，想为孩子们做点什么。

铭德的人都温和，来的记者也不像平常来的那些一样扛着机器到处拍，孩子们是很敏感的，感受到善意后逐渐也变得活泼许多，开始叽叽喳喳地说话了。

这里的一切就像初升的旭日，跟敬老院的温暖相比，是另一种截然不同的柔。

孩子们捧着小碗吃饺子，马勒本来没兴趣的，他在尚家也算未来的大厨，接触的无不是高端大气上档次的上流珍馐，可看周围的人吃得香，自己也不知怎么的来了胃口，跟着尝了一个。

这一吃，他表情就带上了几分惊讶。

金母给在忙活的金窈窕喂了口饺子，金窈窕一边吃一边点头：“今年的馅儿调得也好，感觉比去年还香。”

今年冬至还没到的时候，铭德旗下各个餐厅里的时令菜单就有脱销的势头，去年的水饺汤圆名声太广，加上铭德最近翻红了一把，餐厅每日排队的客流又突破了新高，因此早早的就有顾客给铭德提议销售可以带回家的生汤圆和生水饺，好叫排不到队的顾客可以退而求其次把东西买回家里自己做。

金窈窕是个很善于听取建议的人，更何况这确实是个好建议，以此推计，干脆将店里一些可以外带加工的食材都加入了对外销售计划。

今年的时令菜单，就是一次尝试。

因为时令菜单的价格是跟着隐宴和寻香宴的菜单价格在走，她本以为最多卖个热闹，谁知效果竟出乎预料的好，这几天光是各家餐厅单售时令菜单的收入，每天就几乎能比得上当天店里堂食的营业额。

88一份的三鲜水饺，有些客人甚至十份二十份地抢购，怕过了这个村没这个店，自己吃的同时不忘多带些给家里或外地的亲友品尝。

因此三鲜馅儿早早脱销，为了分担销售压力，金窈窕才又折腾出了现在吃的馅料。

“鲅鱼、黄鱼、墨鱼、竹荪……”马勒细细分辨，总觉得这几种材料的香气做不到如此醇厚，忍不住问金窈窕，“里头除了这些，还放了什么？松茸？松露？”

金窈窕让人把面条下进锅，牵着几个小寿星去洗手，回头看了他一眼：“是煸干的猪油渣磨成的粉。”

马勒一听猪油渣，顿时无语，这种登不上大雅之堂的材料……

金窈窕笑了一声：“所以最普通的食材也能做出好味道的，只要你愿意用心。”

马勒沉默下来，默默咬了口饺子。

各种鲜甜的鱼肉馅里掺进脆脆的竹荪，混合着如今才确定的猪油渣的粉末，高级的鲜甜竟瞬间被提升了不止一个档次，咬进嘴里，满满浓厚的鲜汁。

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