大燕文学

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第二百二十二章 厨艺棒棒哒(第1页)

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!孩子们好久没上山了,韩老爷子和韩立新俩人也忙,没时间来河里抓鱼,所以河里的鱼非常多。

没用多少工夫,几个坞子里就起出来半桶的活蹦乱跳的江鱼,另外还抓了半盆的蝲蛄。

“行,今上午就这样吧,咱们先回去,中午我给你们做鱼吃。”

常彦哲一看这些鱼已经不少了,炖一锅足够大家吃,便说一起回去算了,别贪多。

被单洗干净在柳树上晾着呢,周甜甜也玩的过瘾了,看着时候不早,是该回去。

于是四个人拎着桶端着盆就往回走,这一次路上倒是没遇见什么野猪,顺顺利利的回到了参园。

韩老爷子和韩立新都忙着干活呢,房子这头没人。

几个孩子也不管那些,将桶里的鱼倒出来挑一下挤了肚子,小一点儿的撒盐晒鱼干,大一些的留着中午炖着吃。

常彦哲早就答应了周甜甜做饭给她吃,所以中午这顿饭,由常彦哲主灶,周甜甜和周妍妍在旁边打下手。

锅里倒油,葱蒜炝锅,然后放进去清洗好的江鱼轻轻煎一下。

再倒进去韩老太太做的大酱,放上调料小火炖着,不多时鱼香混着酱香的味道便飘了出来,香的很。

等着江鱼炖的差不多了,临出锅前再撒点儿蒜末葱末,鲜味儿一下子便蹿了出来,勾的人口水直流。

家常炖江鱼就这么出锅了,没见到常彦哲用什么特殊的调料,就是很家常的做法,但做出来的成品却非常棒。

颜色鲜亮,鲜香美味,一看就知道,常彦哲的厨艺还真是不错。

锅里添水刷两遍,然后重新倒油,葱蒜炝锅再放上花椒大料,还有韩家老太太做的辣椒酱轻微翻炒一下。

将刷洗干净去除沙线的蝲蛄倒进去,大火翻炒后甜少许水炖一会儿。

等汤汁收浓,蝲蛄从青褐色变为橙红色,就可以出锅了。

那边锅里热了馒头和包子,一起端出来摆上桌。

正好这时候韩老爷子和韩立新也忙完了回来,还没等进屋呢,就闻到了阵阵鲜香。

“呦,今中午这是做什么好吃的了?这味道真香啊,谁手艺这么好?”韩老爷子笑呵呵的进屋问道。

“姥爷,今中午是彦哲哥做的饭,彦哲哥手艺可好了,江鱼和蝲蛄都是他做的。

姥爷,三舅,快洗手来吃饭吧,尝尝彦哲哥的手艺。”周甜甜拿了筷子和碗碟,笑盈盈的招呼韩家父子俩吃饭。

韩家父子一听说是常彦哲做的饭,都有些惊讶,“彦哲会做饭啊?哎呦,还真是没看出来呢。

行,是个好孩子,啥都会啊。来来,赶紧吃饭,我也尝尝彦哲的手艺。”

韩老爷子忙去洗了手,回来坐在桌边,拿起筷子夹了块儿鱼放进口中。

“嗯,味道真不错,好手艺,来,都来尝尝,又鲜又嫩,这鱼炖的有水平。”韩老爷子一边吃一边点头,连连夸赞。

常彦哲被夸,依旧神色如常,“主要是江鱼鲜,随便怎么做都好吃,这要是在江边用江水炖鱼会更好吃。”

说来也就怪了,在江边用江水炖出来的鱼味道更鲜,哪怕是一样用的江水回来炖,就没那么鲜美。

“刚才我们还商议了,明天中午在江边炖鱼吃。

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