大燕文学

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第一百零七章 开业准备（第2页）

夏美莲说道：“还需要几个男服务员，你再招聘6个男的服务员，以后要是有定外卖的可以让他们去送。”

陈涛说道：“好的，美莲姐你还有什么吩咐吗？”

美莲说道：“小涛，你以后是这个店的老板了，不要再像个孩子一样好吗？”

陈涛说道：“好的，美莲姐，你当老板吧，我怕我不会管理。还有我们开业的时候请几个艺人来唱唱歌，说个相声什么的。”

美莲说道：“不用的，到时候我们总店的人过来我们直接开直播表演，林峰会跑酷与双节棍，仁义给大家表演炒菜，计算10以内的加减乘除，比你请什么乐队二人转演员强多了。”

陈涛高兴的说道：“这样太好了，美莲姐，我们去吃点饭吧，你交代的事我已经安排下去了，3天后我们就开业，我把宣传单都印出来了。”

美莲说道：“好的，我们不用去太豪华的饭店吃饭了，我们两个找个小店随便吃一碗拉面就可以了。”

陈涛说道：“美莲姐，我们不论怎么说也是老板与老板娘，难道就吃拉面，这也太丢人了吧。”

美莲说道：“陈涛，你以前是阔少爷，可现在你不是了，你是我的男人，你就得听我的，把你以前的阔少爷架子放下去。”

陈涛说道：“好的，美莲姐，我听你的，我把阔少爷架子放下去，我们去吃拉面去。”

北京的拉面馆很少都是炸酱面馆，陈涛与夏美莲进到店里后要了两碗炸酱面，两瓶北冰洋汽水，夏美莲吃了一口说道：“小涛，这个炸酱面我还真吃不习惯，我还是喜欢吃牛肉拉面。”

陈涛说道：“美莲姐，我是土生土长的北京人，从小就吃这个炸酱面的，还有北京人都爱喝北冰洋汽水，这也是一个标志。我给你讲一讲炸面放来历吧。在北京有这样一说：“人生有三面，即洗三面、长寿面、接三面”。所谓洗三面，就是小孩子刚出生第三天，举办个“洗三”仪式，亲戚朋友来吃孩子的面条，祝福他“长命百岁”；以后每年过生日，都得吃“长寿面”“挑寿”，意思是“福寿绵长”；人死之后的第三天，亲戚朋友要吃“接三面”，意思是表示对死者的感情连绵不断。

不仅仅是这些，日常生活中，北京人也非常喜欢吃面，炸酱面、打卤面等。吃炸酱面，比较常见的就是猪肉丁炸酱面。吃时，讲究冷天吃“锅儿挑”热面，热天吃过水凉面，并且根据季节再佐以时令小菜，做“面码儿”。“面码儿”分时令不同，各有讲究。初春是掐头去尾的豆芽菜、小水萝卜缨；春末是青蒜、香椿芽、青豆等；初夏则是新蒜、黄瓜丝、扁豆丝、韭菜段等。

传说清朝光绪年间，八国联军入侵中华，打到北京后，慈禧太后、光绪皇帝一行，从北京逃西安城内南大街，闻到一股清香味，总管李莲英抬头一看，是家面馆，便及时禀报太后、皇帝。由于长途跋涉，皇帝和太后也正是饥渴交加，就决定先吃面。进入店内，李莲英向店老板要了专营的炸酱面，所有人吃了一碗后说：“味道真好，再来一碗！”。吃完之后太后问众随从：“这面味道怎么样？”众人异口同声说：“绝对的好面，好！好！”这时，太后皇上要起驾上路，太后便吩咐总管李莲英把做炸酱面的人带到北京，带到宫里做炸酱面。从此，炸酱面就在北京落户了。”

美莲说道：“小涛，虽然有典故可是真的不是太好吃，没有牛肉拉面吃的香，我们的牛肉拉面都是彩色的面条，营养又美味，上次你去我们总店没有吃拉面，你没有看到，这次让你在自己家的面馆品尝一下，等清妍姐过来的时候，让清妍姐给你请的厨师培训下就可以了。”

陈涛说道：“我们的饭店名叫拉面馆，当然是以拉面为主了，希望拉面能让所有的客人都满意。”

美莲说道：“你已经让人发传单说3天后开业了是吗？”

陈涛说道：“是呀，现在都准备差不多了，早开业早挣钱呀！”

美莲说道：“好的，我现在告诉林峰一下，让他们准备一下好早一天过来。”

陈涛说道：“美莲姐，你让他们都坐飞机过来，机票钱我都给报销了。”

美莲打通了林峰的手机，林峰说道：“美莲姐，有什么事吗？你在那里怎么样？习惯吗？”

美莲说道：“林峰，我与陈涛已经把分店选好并买了下来，还都装修了，把餐桌与餐椅都换新的了，也招聘了10名能弹古筝的女服务员，还有6名男服务员，聘请了两个厨师，我们准备3天后开业，林峰，你们准备下把总店安排好提前一天过来帮我们，让我一下管理这么大的一个饭店我还真不适应，你们快过来帮帮我吧。”

林峰说道：“好的，美莲姐，你不用着急，后天我们就到。”

陈涛听到林峰他们后天就到也高兴了，一口把北冰洋都喝了，然后说道：“美莲姐，太好了，林大哥他们后天就来了，我太高兴与兴奋了。”

美莲说道：“明天我们就把店里的事安排好，我给那10名女服务员与6名男服务员培训。”

陈涛说道：“我也把林大哥他们要来的消息告诉我父亲一下，等林大哥来的时候好让他与我父亲认识一下。”

美莲说道：“小涛，林峰想开珠宝店让他与叔叔认识一下是有好处的，你吃饱没有，没有吃饱再点些别的，我吃饱了。”

陈涛说道：“我也吃饱了，我们回家吧。”

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