大燕文学

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第44章 麻婆豆腐（第2页）

外面那一桌人，都不怎么好相处的样子。

至少沈大人她们是真的接触过，也帮过她们。

“不知道，不要问那么多，招待好客人就是了。”

江茉无暇顾及那么多，思索着要定哪几道菜。

厨房里，蒸汽升腾。

彭师傅看着江茉将酱炒出红油，放入肉末翻炒，动作行云流水。

待豆腐入锅，她手腕轻转，竹铲在锅中划出道道弧线，既不让豆腐破碎，又让每一块都裹满浓郁的酱汁。

麻香与辣意交织着飘散开来，勾得人食指大动。

他依照江茉的指点，将酿好肉馅的豆腐放入蒸笼，蒸汽氤氲中，不禁感叹：“江老板年纪轻轻，这做菜的功夫，比我三十年的经验还要老到。”

江茉失笑，“彭师傅过誉了。”

不多时，一桌丰盛菜肴摆满桌面。

招牌的糖醋鱼，小酥肉，红烧肉皆在其中，有咸口有甜口有辣口，从凉拌到爆炒慢炖，全方位满足这位贵客。

李公公望着桌子中间翘起尾巴的糖醋鱼欣赏片刻，用筷子夹起距离最近的麻婆豆腐。

红油裹着碎末葱花在瓷白的豆腐块上凝成绛红的颜色，还未入口，浓烈的麻辣香气便顺着鼻腔直冲天灵盖。

他眼眸微亮。

随着轻咬的动作，豆腐瞬间在齿间化开，滚烫的豆香裹着花椒的酥麻在舌尖炸开，酱料的醇厚咸鲜与肉末的肉香交织成细密的网，将味蕾层层缠绕。

李公公眉毛都舒展开来，“外韧里嫩，当真妙极！”

寻常百姓不轻易吃辣口的菜，他在宫中却是吃过的。

而且他很喜欢吃辣乎乎的味道。

可以说这道麻婆豆腐点到了他的心坎里。

不管是味道还是豆腐这种新鲜吃食，都足够有新意。

“赏！”李公公高兴了，就开始散财。

白峤闻言，只好从怀中掏出一锭银子，扔给旁边的鸢尾。

鸢尾惊愕。

完全没想到这位看似不好惹的贵人，竟也会给赏银。

银子掉进怀中，她才回神，慌忙谢赏。

偷偷掂了掂银子的重量，是五两的小元宝！！

一瞬间鸢尾心里乐开花，在桌旁守着都不觉煎熬了。

李公公又尝了口豆腐酿肉，肉馅的鲜美与豆腐的清香完美融合，肉馅的咸香与豆腐的清甜在唇齿间缠绵，马蹄的脆爽和香菇的醇厚又为这道菜添了层次，让人不自觉多嚼几下，喉结滚动着咽下，指尖无意识地摩挲着碗沿。

他连连赞叹：“此等佳肴，便是宫中御厨也未必做得出来。”

盛飞鸿阴晴不定地吃了一口白菜豆腐水饺，紧绷的神情突然一滞。

饺子皮弹牙，内馅鲜嫩多汁，白菜的清甜与豆腐的醇厚相得益彰。

确实比他以往吃过的更鲜嫩几分。

而且这豆腐的口感，他也从未吃过，甚至醉香楼都没有！

意识到这点，不由脸色更差了。

“都是今日的新菜，可惜小沈临时来不了，没有这个口福了。”李公公笑着说。

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