大燕文学

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第五章 芝麻香菜（第1页）

中秋要准备的东西实在是太多，一大早王九指便忙个不停，先是叫人预备篓肥蟹；又是挑选各色果品留着做月饼用；还要拟出菜单，打发人准备中秋宴席上的菜色。

“王师傅，今日这蟹极肥，反正府上明日也是要用的！多拿几篓吧！”

赵原翻看着竹篓里的螃蟹连连点头道：“正是，王师傅您看，今日的团脐的多，正好取蟹黄做菜。”

王九指摆手道：“我今日只要一篓，明日再多要些。”

赵原可惜地瞧着那两篓肥蟹咋咋嘴，多好的蟹，明日说不定就没有那么多团脐的，真实可惜。看着手中的青菜，赵原不舒服地瞪了两眼。

“昨日说没有酸梅汤也就算了，早上又送来这样的小菜！”

厨房传来小丫头不依不饶的声音，王九指忙舍了送菜来的人，进到院子里瞧。

赵原将手中的青菜一丢，不快地道：“这小菜有什么？香香脆脆的，爽口开胃，配粥最好。”

小丫头一见赵原越发的起劲：“昨儿就说天热吃不下，叫你们送酸酸甜甜的小菜，偏送这辣呼呼的东西，一股子恶臭！”

“怎么臭了？明明香香的！名字都叫香菜。”

小丫头捏着鼻子道：“什么香菜？明明就是臭菜！烂了的脏东西，连乞丐都不吃的臭菜!”

这小菜名唤芝麻香菜，是赵原祖上传下来的。他曾祖母就是当地人，做的一手好香菜，一直传到他父亲手上，就连王九指都赞他父亲芝麻香菜做的好，是顶夸耀的事，现在被人说成臭菜。他火一上来，口中就没有了把持。

“什么烂了的脏东西，你们屋里那个溶月是什么个金贵的东西，挑肥拣瘦的！老太爷每日早起就是吃这个东西，二老爷还是吃这个长大的，她怎就吃不得？今日只有这一样！”

小丫头道：“你别拿老太爷推搪我，你当我不知道，你们把好的藏起来留着自己吃！我就不信，除了这个，就没旁的小菜。”小丫头一面说一面往厨房里进，“你当昨日天黑，我瞧不清是吧！谁不知道你们自己偷偷地弄了东西吃！”

却不防小丫头找出了几个装酱菜的坛子，她揭开得意洋洋地道：“这不是有好些酱菜，偏送来那个什么乱七八糟的香菜来！”

说着她瞧见赵原的面色有些微动，知道被自己翻出了东西，他理亏。便得意地道：“我们虽是下人，可跟着三少爷久了，也能识别些好坏来！你这不就是些烂菜根子做的？大冬日的做了，留到现在还不臭了？我昨日就说了，不要搁蒜，你没办好差事，反倒有理？我偏找人来评评这理！”

说着竟带着一阵香风摇曳而去。

赵原愣了愣，追出去本还想骂两句，却瞧着王九指进来忙住了口，抱怨地道：“王师傅你瞧瞧着没眼见的东西！芝麻香菜有什么不好？她居然还好意思说烂的臭的！”

“不就是要换两盘小菜，你老实的取了不就是了，何必惹这么多事？”王九指走进厨房将那丫头打开的酱菜坛仔细的盖好放回原来的位置。

赵原不服气地道：“腌的酱瓜不是还没到时候嘛。真正的阎王好过，小鬼难缠。都说三少爷嘴挑，可也没见把东西打回来过，偏她们这些个二等主子厉害！”

王九指只是摇头并不打算多说：“且别管那么许多，把月饼做了出来，老太爷早上尝了猪油枣泥月饼说是味好，让多做些到时送人用。”

赵原听王九指让他做月饼，满上马上露出喜色，摩拳擦掌地道：“好嘞！这和面的活计就教给我。不过王师傅，你也没放猪油，怎叫猪油月饼？”

“和面的时候放生油团一起和，将油团揉将面里。”

赵原暗暗记下王九指所说的秘诀下功夫和面。

话说小丫头跑了回去还真找来几个丫头，蜂拥而入打打砸砸的，指着赵原一阵好骂。

王九指忙拦下暴躁的赵原，赔笑着道：“几位姑娘眼生，请问是”

小丫头瞧着他说话还算知道着上下，微微额首道：“你还算机灵。我叫彩云，是三少爷跟前的丫鬟。”

王九指点点头：“可是早饭上头有什么不合心意的？”

彩云傲然的点头：“总算是有个知道规矩的！不过，今日若是不给你们点颜色，你也不知道咱们的厉害！”

王九指忙拦着道：“姑娘，彩云姑娘。给我个面子，这是我叫送去的，我再做几个小菜送去就是。您别生气！”

彩云见王九指连连弯腰赔笑，心里受用不已：“我给了你面子，谁给我面子？砸！”

彩云的下令，几个小姑娘在厨房里打打砸砸的，好不开心。偏方才那丫头又将酱菜坛找了出来，众人拦不住，只见她抬手便砸烂一个。

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