大燕文学

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第71章（第2页）

“家里还有五十坛，这次走镖买的最多的就是它了！”洪金道：“若董娘子看上了，明日我让人送过来。”

“太好了，不知多少银子一坛？”福珠问道，感情再好也不能用在生意上，有些话得提前问清。

“这泡椒是我们在闽地二两银子一坛收的，你若要，便给三两一坛，只贵在船费上。”这个价格洪金不算不赚，只是赚的少了。

福珠知道这东西倒手有可能卖到十两，但也得看运气能否遇上识货的，所以她给了个适中的价格：“便是三两半一坛吧，洪大哥多日颠簸，不能让你吃了亏。”

两人说好，洪金还要给妻子孩子置办东西，没有多留，拎着东西离开了。

福珠上辈子只听说过这道泡菜，没想到重活一世，竟让她遇上了。

阿余是个精打细算的，现在又多了个比她还会过日子的阿鲤，两人小声说：“盐水泡辣椒价昂，比咱们的鸭蛋还值钱呢。”

福珠笑着说：“因为这东西是坐船来的，在蜀地也值不了这么多银子。”

“还真是，若把咱们的皮蛋拿去卖，也能卖个高价呢！”阿鲤的脑袋灵光，知道物以稀为贵的道理。

“其实人家卖的也是手艺，就像别人腌不出咱们的皮蛋一样。”福珠顿道：“若咱们模仿，只能做出假鱼海椒。”

“这还有假的？假的有何区别？”阿鲤好奇地问。

“假鱼海椒里边没有鱼，只需将腌的青菜、姜块、辣椒剁细，和红油豆瓣酱下锅煸炒，放蒜粒和白糖调味，掺上水煮开，就做成了。”福珠尝了口泡椒汤，试图琢磨出人家的偏方，不过嘴里除了咸的发苦没别的，只能作罢。

“原是差这么多，怪不得值这么多银子呢！”阿鲤深知偏方的“威力”了。

“要是实在没有真的泡鱼海椒，假鱼泡椒也是个不错的选择，毕竟价廉。”阿余可是心疼那即将出去的几百两银子。

“小管家婆，小阿余可别心疼了，到时候咱们都能赚回来！”福珠让她去把厨间的小葱洗净控水。

既然有了真泡椒，做道正宗的鱼香肉丝才是对食材最大的尊重，福珠拍板：“今天晌午咱们烧鱼香肉丝！”

自是引得一片欢呼声。

鱼香肉丝里的肉要选用嫩软的猪里脊，切成二粗丝，用清水漂洗。

福珠让阿余把肉菜江送来的冬笋去皮洗净，泡上一把木耳。冬日里的笋没有春日的笋那么大，好在鲜味仍在，切丝的时候，有一种绵沙的水感，是一早上山挖的没错了。

从坛子里捞出几只泡椒，表皮滑亮，腌制许久也不见稀皮，福珠往辣椒尖划开小口，将辣椒籽挤压出来，再把泡椒肉剁细，这是“鱼香”的来源。

福珠指着那把嫩绿的葱，吩咐阿余：“葱叶和葱白一定要分开，算了，还是先别切，等我洗个手。”

这泡椒的威力可不小，她感觉两手火辣辣的。

去后院用冲完清水，恰好看见推门而入的陆离。

“手怎么红了？”

“切泡椒来辣的”，福珠往围裙上蹭掉水渍：“怎从后门过来了？”

“如今顾及颇多，我还是少露面，以免牵连上你们。”陆离难掩愧疚：“好像还是把你给牵连了。”

没等福珠接话，陆离继续说着：“昨日闹事之人有眉目了，应该是陆林派来的。”

福珠首先想到的是账本之事，想要细问，赶紧让陆离进屋。

“那他知道丢账本与谁有关了？刘宣姐姐怎么样？”

“他派人找茬是因为酒楼之事，与其他无关。”陆离推测：“账本之事他想不到你身上，二嫂刘氏性子沉稳，能压住秘密，所以他一时半会儿找不出头绪。”

“既如此，陆林就是找人来我这食肆撒气了，那也应该去你的酒楼啊？”福珠疑惑道。

“因为我那酒楼是靠你的方子才‘起死回生’，他自是受不了小饭馆打压他的落差，所以来捣乱。”

陆离再次嘱咐：“这事过去，估计他得消停一阵子，你出门还是要小心。”

至于为什么会消停，陆离自是给他找点“麻烦”，让他别把主意打到福珠头上。

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