大燕文学

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第13章（第2页）

香椿炒肉出锅后，福珠再次放油，倒入厨娘切好的羊肉片儿，酱油上色，将大葱炒到断生后，加水防止糊锅，最后散上安息茴香，外邦滋味十足。

厨房里三个炉灶同时起火，干的热火朝天，正厅里，只能听见筷子碰盘子的清脆声。这几位都是大人物，正位坐着宁王，当今皇上的十三叔，旁边有隐退的安御医和沈夫子，下手坐着的便是胡县令和陆离了。

陆离是后来才到的，陆岸在门外小声禀报:“公子，刚才安御医和沈夫子为了吃鱼差点打起来，我没敢拦。”

“下次见到也不用拦，他们多年都是如此。”陆离说完便推门进去了。

桌上只有一根鱼骨并几根鱼刺，哪还有糖醋鱼的影子。

瘦厨娘又端上来香椿炒肉和葱爆羊肉，宁王夹了一筷子后，另三人纷纷抢了一筷子。

香椿叶带着淡淡的药草香，细细品尝，仿佛置身于三月的山林，深得安御医的心:“离哥儿，你尝尝这道香椿炒肉，真是品菜知春意啊！”

沈夫子更爱那道葱爆羊肉，他年轻时曾游历到西北，知道牧人会洒上这个香料佐羊肉，但是这道菜的葱香和安息茴香中和了羊膻:“肉片嫩滑，热油包汁，吾爱羊肉也。”

“哼，沈老头就会扯之乎者也，刚刚你可抢了不少鱼肉！”安御医大口嚼着羊肉片道。

宁王咽下口中的菜道:“离哥儿，你从哪里找来的高厨？刚才的鱼肉，一口酥脆，再品鲜嫩，还有那红亮的汤汁，酸中带甜，可口的很！”

“王爷形容的很是恰当，就是你来晚了，没尝到那外焦里嫩的鱼。”胡县令略有遗憾道。

安沈两老头也配合式地嗯一声。

陆离本来对糖醋鱼不感兴趣，迷惑脸:一个两个替我遗憾什么:“老师，这是一位姓董的娘子做的，她手艺极好，我和她也是认识不久。”

四人没想到竟是位姑娘，这个朝代，厨艺高的人备受尊敬，尤其是安御医，想把她拐成自己的厨子:“那一会儿让她来一趟花厅，厨艺练成这样不容易，今日要见一见这位高人！”

正合陆离心意，不过像是瞧出了他的心思:“这位姑娘是我的生意伙伴，不是厨娘。”

第13章玉米薄饼裹肥肉片宴请宾客ii

肚包鸡已经煮好，福珠把晾凉的猪肚从中间剖开，将整鸡取出剁成块，猪肚切成条，再放回原汤中煮上两刻钟。

腌笃鲜出锅时撒入剁碎的葱花，鲜的可以掉眉毛。胖厨娘和瘦厨娘忍了两个时辰了，这道菜出锅时，两人一左一右凑过头来。福珠哭笑不得，幸好自己多做了些:“婶子，你们拿个碗吧，咱们尝尝味道。”

要说能盛出多少，是不现实的，对于两厨娘来说，能尝尝味道就已知足。

凉拌虾仁儿只需将虾子煮熟后拨出脆嫩的虾仁，胖厨娘和瘦厨娘动作熟练，虾子深受当朝贵族人群的喜爱，一般烹炒食用，白灼没有什么滋味，众人排斥。

不过福珠转手又调制了酱汁，在碗里倒入酱油、陈醋、白糖、胡椒粉、辣椒面、蒜末，最后和入温水，与黄瓜条和嫩玉米粒搅拌，给虾仁穿上了红嫁衣，光是看着嘴唇都感觉到了酥麻。

白灼茼蒿和虎皮青椒是纯素菜，茼蒿摘掉老根，叶子嫩的很，没有坏的，锅中加入盐和清水煮开后将茼蒿焯至半熟，再将蒜末与调味爆香，淋在码齐的茼蒿上就成了。

青椒掐头去尾，煎至表面微微皱起，皮肉分离，呈虎纹状，倒入酱汁，焖至收汁，这才算烧到食客嘴里。

胖瘦厨娘将三道菜送至花厅，退下后迫不及待回到厨房，只为那口腌笃鲜。

肚包鸡出锅时撒上芫菜提香，奶白汤中一点绿，闻到的是乳油香，感受到的是生机。

陆岸端着厚厚的砂锅，福珠跟着他来到正屋，听陆离传话，食客想见一见她，福珠也隐隐感觉到，她要见的不是一般身份的人，虽有紧张，但也略有激动，毕竟要见到大人物了不是。

哪知，屋里入目的是狼吞虎咽的老人们，陆离坐在下手的地方，手边已经堆了两个空饭碗。

众人见一柳眉杏眼的姑娘惊讶地看着自己，也稍作收敛，安御医还瞪了眼沈夫子。

福珠认出了救原主的胖郎中，也就是安御医。陆离见她微微发愣，开口道:“先生，这便是做菜的董娘子。”

陆离口中的先生便是宁王，他自小体弱，在宴会被陆林捉弄晕倒，让祁将军家的儿子祁靖遇到，二人由此成为朋友，也阴长阳错拜了宁王做了先生。

福珠向众人行礼，陆离又依次介绍到:“这位是安御医、沈夫子和胡县令。”

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