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第128章 有时孩子确实比大人更懂吃的（第2页）

朱工喝了一口稠稠的粥，微甜口，喝着胃就很舒服，他夹向了一口中肉沫豆包，这个之前在工地聚餐时候吃过了，这个时候又尝到，又感受到咸香豆包的快乐了。

这道“蒜泥白肉”他之前就没吃过，他以强大新鲜感夹了一口看似晶莹剔透均匀的肉片。

这个香味更强烈，稍有点刺激的辣，清煮肉片蘸上了灵魂料汁，更显主体食材的美味。

……

他啧啧称赞，“这些菜做得还真不错。”

柯悦就让他，喜欢就吃多点一点。

朱工还真没有客气，喝了两碗的微甜粥，搭配这些咸香的炒菜，越吃越上头，这趟早来参加家庭聚会的主意真没错。

因朱工的提前“赴约”，柯悦一家的中午饭没吃多少，但不可否认，美味还是真美味，看朱工吃得太认真就知道了。

柯悦见“客人”吃得那么高兴，她心里还是很高兴的，至于家里的“美味”让人喜欢，是一件很骄傲的事。

饭后，朱总和朱工去客厅小坐了一下。

柯悦去了院了，管家前来汇报王旭今天上午的动态情况。

“太太，这个王师傅工作起来也是有效率的，没有偷懒，一心认真做着事，他吃完员工餐，现在在厨房里做着点心。”

“嗯，”柯悦点了点头，“员工餐吃什么？”

“普通的炒饭，还有汤。”

“味道怎么样?”

“王师傅有一定的厨艺，炒得还不错，可能是大家平时吃惯了所做的菜，今天吃到一个新的人做饭，自是感觉不一样，

柯悦点了点头，明白了，王旭的做饭没有让人失望，里里外外的人都很喜欢。

下午茶的时候尝尝他做的点心。

2

厨房里的西点师傅各有节奏，每一道程序各有分工，类似完美的流水线的制作，从管家可知，他们做的可不少，要做肉松小贝，千层小蛋糕，曲奇饼干，司康饼，三明治，蓝莓可可蛋糕……

主角是西点师傅们，他只是做个几款，晚点还要准备晚餐呢……

帮厨在一旁帮他揉面粉，打鸡蛋，切水果……所有能用的机器要用起来……

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他先做一款简易的舒芙蕾。

蛋清分离，蛋黄加盐，蛋白加柠檬汁白糖打发直到坚硬，后加入蛋黄一起拌匀，在平底锅里刷油，倒入蛋糊开小火焖个五六分钟揭锅盖，对折蛋糊即可。

这是原始的”松饼’，再筛一层糖粉在上面，淋草莓酱，可可酱或酸奶点缀，就会变得更好看。

以前做过芒果毛巾卷，信心满满，把面粉过筛，分三次加入蛋液混合均匀，面糊里加牛奶玉米油。

平底锅预热，倒入面糊，起泡即可，帮厨把淡奶油和白砂糖打发至硬性。

用四张面皮叠放在一起，中间抹上奶油，撒上芒果水果切块，面皮四周叠起，从上向下卷起来，放入冰箱冷藏定型一下。

伯爵红茶瑞士卷也是类似的套路。

牛奶与玉米油混合，加热至60～70度之间倒出，搅拌乳化均匀。过筛加入低筋面粉，再加入伯爵红茶粉，用蛋抽z字形搅拌均匀。

加入若干蛋黄，继续z字形搅拌至细腻顺滑的状态。（类似蛋黄糊看不见干粉就可以了。）

冷藏蛋清滴入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，最后一次还需要加入玉米淀粉，打发至弹性小弯钩状态即可。

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