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第118章 豆沙汤圆（第1页）

王旭对美食节摊位现场不熟，所以他第一天要尽可能赶早到达，再加上他要在现场制作其他步骤，不得花时间制作，才能保证早上的11点准时营业！

这个火车站距离他住的川江小区远，他又不得不约网约车了。

他要出摊的准备东西有些多，他得叫只网约车里的“货拉拉”一起过去。

货拉拉进来了小区的地下车库，王旭和货车师傅一起把锅具和各种食材搬上车里，前往火车站去。

白天值班的保安小强在保安室里看到了副驾的王旭，在拦车器开启停留的几秒时间里，向王旭打了个招呼。

戴着口罩的王旭也向他眼神友好，点了点一下头。

不久之后，王旭就收到了小强的信息。

“王老板，你好久没开直播了，你去哪里摆摊？”

王旭都不想透露自己的摆摊信息，这次的公益摆摊受众目标又不是本地人，他要是说了，这些小区一传十，十传百的，会来火车站找自己吗？

这个距离太远了，自然会有人打退堂鼓。

但这个距离于好玩好动的年轻来说，就不是一个大问题。

所以，他们会大面积来找他吗？

可能性不大太。

要来的也就是那么几个人，不可能全小区的人或是半个小区的人都来，所以他告诉小区里的人，应该没什么关系的。

“我在火车站，卖汤圆。”

小强并不觉得汤圆过时了，又继续问，“几点到几点？”他有很长时间没吃到他的美食了，有听到别人议论他去什么幼稚园什么长者食堂当厨师去了，他恨不得等王旭早点独自摆摊就可以报复性消费了。

“早11点到晚9点。”

小强心中暗喜欢，他就18点下班，有机会去买王老板的美食。

王旭被载到了火车站，火车站出口的人流不断涌动着，本地活动在广场上搭了一个很喜庆大红祥云瑞彩的一个棚。

棚上做了一定的包装和设计，挂上了大气的海报和宣传电视视频“川江美食节欢迎每一个旅客”。

每个摊位号都是一致的相同大小规格，官方只提供一个“壳”和外在供应设施，其他内在设施由摊主负责。

王旭找到了自己的摊位号，把自己带的锅具和原材料一件件往摊位上搬动。

他用抹布擦拭一下桌面，检查摊位上的水电煤气，再看看如何摆放他带的这些东西……

经过一段时间整合，他把所有的东西整理好了。

就得专心做他的“汤圆”了。

他必须把一部分黑豆沙做出来，把一部分的糯米粉揉出面团来，准备备货。

他在家提前把20斤的黑豆全都泡了全都高压锅煮开再搅拌成泥了，现全都要炒出“甜甜的馅料”来。

第一天，糯米面团暂时可以不用安排太多。

慢慢来，还有6天时间出摊呢。

他把炒锅打开，然后就是一鼓脑倒入很多的食用油，再把一些些搅烂的黑豆倒下去，不断来回翻炒翻炒，后加白砂糖，再翻炒再加白糖，来来回回……

他这有50斤的黑豆得慢慢做成黑豆沙，要是做一天的话，应该是可以出品的。

想当初，有个svip客户（韦总）执着想要买他的甜馅，对方等了他很久，他才做好卖给了别人，当时他挣了韦总就一百块钱，他都觉得不值当。

费劲！他又不是专门做这个的！

他虽是高价卖给了别人，但来钱有点慢，他随随便便几个毛巾卷几个豪华炒饭就可以挣回来了，何必要这么辛苦。

要是别人现场看着他的黑豆沙好想买，他坚决不卖。

他弄个5斤的糯米粉加温水用力揉成面团，然后放一边醒发……

在案板上撒上干糯米粉，将晾冷的豆沙搓成一个圆球，面团剂子擀薄，豆沙馅放中间，面团包结实，再用手捏住收口左右转转，使汤圆更圆整。

再用一个中等的煮锅，倒入矿泉瓶里的水，小火慢慢咕噜冒着……

看时间快逼近营业时间，他就不断揉一个个汤圆出来，放煮锅里煮沸，直到一个个浮在水面上就已是煮熟了……

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