大燕文学

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第39章 筒鲜鱼（第2页）

“地里还要备些肥土菜籽和菜苗也要准备一些这事你就交给江姐吧”。

“江姐这几日收茶叶跟村里这些妇人们也都混熟了做这些事也方便些”。

“要是缺少一些品种的菜籽就让江姐去镇上买你一个大男人也做不来这事”。

“好的公子”。

“富贵哥你的精力和时间主要放在炒茶坊建窑口和李根寿那边把人调配好就行”。

“富贵哥家里这些事你要逐渐的承担下来，我以后的时间恐怕就放在读书上了”。

“是公子你只管安心读书外面的活有我，家里的活有江姐不懂的我就过来多问公子”。

“这样就好让江风加紧学会驾车以后出行你们两人可以互换方便些”。

………

林泽祖跟着富贵来到了外院收完茶叶的江姐刚刚进了院门

“江姐你回来的正好我来教你腌制筒鲜鱼”。

江姐受林泽祖的影响现在对做鱼的兴趣很大，听公子说要教她腌制筒鲜鱼，赶忙冲进厨房净了手后又收了院中晾三晒的鱼块。

富贵对这些不感兴趣扭头出了院门，他心里记住了刚才公子交代他的话，他要帮公子操持好外面的事好让公子省心。

江风则蹲在水井旁边收拾着他的药材。

院子里已经搭起了两排竹架子都是刮好的桔梗和去泥洗净后的柴胡。

小馨儿则像个好奇宝宝蹲在哥哥旁边一会儿问问这一会问问那，江风有一搭没一搭的时不时的回上两句。

“江姐你把上午洗净晾洒干水的葱姜蒜，花椒，茱萸洗净剁碎。

“再把这些配料放在锅里用小火炒香切记不要沾上一丁点的油然后把配料晾凉”。

“用适量的盐和晾凉后的配料腌制鱼块鱼块腌制需半个时辰以上”。

“再把腌制好的鱼块灌入竹筒里盖子盖上”。

“我已让富贵上山采了点松胶用松胶把盖口封死”。

“然后把竹筒放进竹篮里再把竹篮吊在水井里但千万不能沾上水”。

“大致过程就是这样到时候不明白了你再问我”。

“记住了公子这跟我们老家腌鱼没什么区别就是配料不一样”。

“还有一点姐姐不明白为什么要掉在水井里有什么说法吗”？

“这个没什么讲究现在是天热度高腌制的东西容易变坏，水井里的温度低要是冬天就不必了”

江姐一点就透。

………

不到一个时辰从厨房到院子被江姐从里到外收拾的干干净净。

水井旁边也被江峰清理的干干净净。

水井上也加盖上了李根寿做的竹盖这让林泽祖放心了不少。

晚饭林泽祖只喝了碗粥吃了点咸菜主要是中午吃的太撑了。

吓得江姐以为林泽祖不舒服了来回问了好几次才作罢。

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