大燕文学

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第10章 行家一出手便知有没有（第1页）

夏秋阳准备的第二个盘饰雕刻是一个踩着祥云的金色麒麟，整体是用南瓜雕刻，刀功细腻形态传神，同样是带有动感的画风立意。

小鲁一边看一边赞叹：“夏师傅，您这一手不敢说全国第一，恐怕也是西市第一，简直能甩老刘几条街了。”

“呵呵，每个人都有自己的强项吗，也许老刘做其他的更拿手呢！”

夏秋阳谦虚道。

“他……恐怕就保密工作拿手，每次雕刻的时候，都是这样那样的屁事，目的就是把我支开，不想给我看了去，给他打下手一年了，我是毛都没有学会。”

小鲁似乎气性挺大，说话的时候气鼓鼓的。

夏秋阳笑笑没有接话，初来乍到对谁也不了解，再说了，背地里说别人可不是什么好的习惯。

第二个盘饰雕刻好了之后，他又用边角料雕刻了一些小件，三脚金蟾、树枝上的知了、小巧的翠鸟、飞燕，以及一些胡萝卜刻成的玫瑰花等。

菜肴盘饰这玩意没有嫌多的，即便是普通的菜肴，有了盘饰都会身价翻倍。

大概十一点半左右，总厨张生财走进酱菜间，在消毒间看到夏秋阳的雕刻成品后，也不禁露出赞许的表情。

他是宗师级大师傅，虽然对雕刻不太擅长，但是也能看出其出彩的地方。

这就是术业有专攻的说法，菜品烹饪才是他的强项，这个领域他可以说是业内的翘楚。

薛应发跟着师傅的屁股后头进来，同样露出惊讶的表情：“行家一伸手，就知有没有，师傅，这阿夏的雕刻功底很是了得啊，比大刘还要胜出一筹呢！”

张生财点头：“这可不止一筹啊，大刘雕刻出来的东西死板，就像是用模子复制，一年来都是一个样，没有变化，你再看小夏刻的，立意上就有很强的动感。”

“师傅说的是，食材雕刻这玩意看天赋，有些人入行没几年，却能领悟到高深的境界，这阿夏看来对雕刻很有天赋，出品传神，很有个性，就是不知道出菜怎么样？”

张生财点头：“据他说自己系统学习过川粤菜，等哪天不忙了让他伸下手试试。”

薛应发看着自己师傅，知道他这是惜才，对夏秋阳有想法了。

两人正说着，夏秋阳端着一个保鲜盒进来，里边放着几十个刚刻好的小玩意。

“哎吆，张师傅来了，薛师哥好。”

两人同时看向夏秋阳手里的保鲜盒，张生财脸上的笑容似乎更盛了。

“阿夏，好好努力，师傅很看好你啊！”

薛应发拍了拍夏秋阳的肩膀鼓励道。

“嗯嗯，薛师哥放心，咱是农村娃，别的本事没有，就是能吃苦。”

张生财笑了笑道：“做厨子最重要的就是能吃苦，你有这个觉悟就最好了。

当然了，为了以后生活的甜，现在就得扛下生活的苦，人生没有白来的幸福，所有的岁月静好，都是从负重前行中得来的。”

张生财没有对夏秋阳的雕刻成品做出品评，只是告诉他一些生活的道理。

“好了，咱们去厨房吧！”

张生财说着转身，径自往厨房走去，薛应发再次拍了拍夏秋阳的肩膀。

“我们走吧，你多加油啊，师傅真的很看好你。”

夏秋阳点头，跟着薛应发一起往厨房走去。

东风饭店的后厨团队大概有五六十人，光是站炉子的师傅都有八个，今天张生财亲自下厨，为一桌来自国外的客商掌勺。

夏秋阳顶替的是荷王的差使，自然要给张生财打下手，从传递切配好的料头到成品装盘都是他负责。

厨房里几个站炉子的都有点意外，按说头一天进厨房，张生财是不会用他的，但是今天偏偏就用了。

许多事根本不用明说，光是看表象就能推断出内在，所以几个大师傅都对夏秋阳态度都不错。

‘浓汤鱼翅’是个传统粤菜，当浓稠中透着鲜香的软糯鱼翅、装进带有龙凤呈祥雕刻盘饰的餐盘中时，所有站炉子的师傅都拍手称赞。

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