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第22章 劲道粉丝（第1页）

忙完白云山上的农活，各队也正式开启小春播种模式，山顶上的忙完，也算算完成了一大任务！生产队紧接着就是开启大忙模式，首先是挖红苕，每个组每天有相应的面积，红薯是高产农作物，每家每户能分不少，每天都大挑小挑往家里运，晚上搞到八九点才运完，一眼望去，到处都是灯笼火把，山腰山顶，平坝半坡，有苕地的地方就有火把，有火把的地方一定在分红苕。天上星星亮晶晶，地上赶路有油灯。也有用火把的，反正能照亮道路的都用上了。这才是真正的星星点灯，照亮了人们的前行。这样的日子一般持续十天左右，地里所有红薯全部起完，全生产队进入播种模式。大家把分到家的红苕，先进行分级处理大的，好的优先下地窖，地窖在前一段时间己经清理干净，虚位以待，等红苕的到来。红苕从地里运回家，清理干净，两三天后与家中室温保证一致就可以下窖了，一般每个苕窖装满七成左右就是最佳，必须留一部分空间！储存起来的红苕也就最安全，可以让空气流通，红苕更容易保鲜。

今年的红薯多，所以除了给猪当饲料外，还用一部分来磨苕粉，大家都是在收完工以后干这些事，川北苕粉相当出名，当时全手工制作，没电，没机器，家家用手推磨制作，这个想吃苕粉全都自己操作，拿钱很难买到。

先将红苕淘干净，用刀去皮，把红苕剁成小颗粒，放在石磨上磨，磨完后，就用滤网把磨好的苕浆过滤二至三遍，上面就是苕渣可用来喂猪，下面的就是苕粉溶液，这苕粉溶液沉淀一晚上，把上面的清水排掉，下面的就是苕淀粉，再经过两三次，甚至更多次的晾晒，白白的苕淀粉就出来了，苕粉炸苏肉很好吃。

也可以制作粉丝，把苕淀粉水合均匀适量，有一定流动性为好，准备一锅沸水，还有做粉的专用漏勺，把流动性好的淀粉团子放入漏勺中，用右手拳头拍打淀粉团子，粉丝就从漏勺中慢慢流入锅中的水中，再煮一两分钟捞起来晾干，粉丝就制成了，这样的粉丝劲道，不烂，炖猪蹄用这种粉条，效果更好！

一到这个季节，人们只要有时间总会制作一些红薯粉，好吃而且还可以长期保存，放在市场上也是畅销品。

一边干农活，晚上还要做手工，这是本队的特色，食品站又下来订单，让大家做肉篓子，价格两元，一共要500个，各家各户都带头制作，这是本队的手工业，竹编器物，白天地里干床家，收工回家编竹笆，是当时真实的写照，人们反正很勤劳，为了增加收入，确实很展劲很给力。早上一早，每天加班加点，可以做上两个，有4元钱的收入。全生产队有二十来家人可以做，这也是本队的第二技能，本队家家有竹林，原材料无须用钱买，可以无限制满足，只须动动手就可以挣钱了。竹编工艺成了本队的一大特色，附近几个乡都家喻户晓。

生产队分红苕按实有人口均分，无论年龄大小，都一样，这就是集体时的红利，大松的妹妹五月份出生的，刚好实行计划生育政策，所以吃高价粮，比正常人口价高百分之二十，年底决算就要补差价，按当时标准每年要补五六十元，到现在废止＜计划生育政策＞刚好40多年。

挖红苕，播种小麦，栽油菜，是这个月的关键农活，早收早播，早播早收，抢好天时，不务季节，不务农时，旱田栽油菜，旱地播种小麦，地边栽种油菜籽，和豌豆胡豆，田埂上也种胡豆，坡坡台台一律不放过，能种侧种，能播必播，不让一寸土地荒废。

一九七七年也时划时代很有进步意义的一年，全国上下发生天翻地覆的变化，形式一片大好。

4月15日，《毛泽东选集》第五卷开始在全国各地发行。当时每家每户都领了一本《毛选》第五卷。

7月16日至21日，中共十届三中全会决定恢复邓小平中共中央政治局委员、常委、中共中央副主席、中央军委副主席、国务院副总理、中国人民解放军总参谋长的职务。

北京民众大游行，庆祝十届三中全会召开。

8月12日，中共十一大在北京举行，到会代表1，510名，代表全党3，500多万党员。华国锋作政治报告，叶剑英作关于修改党章的报告，邓小平致闭幕词。华国锋当选中共中央主席，叶剑英、邓小平、李先念、汪东兴当选副主席，这五人组成中共中央政治局常委。

8月13日至9月25日，全国高等学校招生工作会议决定高校招生采取统一考试、择优录取的方法。

8月30日，南斯拉夫社会主义联邦共和国总统铁托访问中国。

9月9日，北京举行纪念毛泽东逝世一周年及毛主席纪念堂落成典礼大会。

9月29日，黄华在联合国大会上阐述中国对世界局势的原则立场。

10月12日，从1966年开始废止的高校招生制度正式恢复。全国共有570万青年报考，27.3万人被录取。从此我国恢复了高等学校招生统一考试制度。

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一九七七年是非常进步的一年。国家在发展，农村也在发展。

11月20日，农历十月初十，大松妈妈的生日，过生自然有一桌风盛的饭菜，一年一次，必须重视，奶奶炒了菜，还磨了豆腐，割了两斤肉，当时的肉，八角钱一斤，价格国家统一，不议价，回锅肉，粉蒸肉，一样不少，家常豆腐，麻婆豆腐，也端上了桌，这顿午饭非常丰盛，准确说是味道好极了。冬小麦己基本播完，油菜移栽也接近尾声，生产队九月份播种的萝卜己经开始采收了，大家开始制作泡萝卜，萝卜干，腌萝卜，萝卜夹，萝卜夹炖猪蹄特别好吃，别有一番风味，制作萝卜夹时，挂在李子树上，远远望去，好象树上歇满的白鹭鸟，十分壮观。

生产队的养猪饲养员也在加紧的给猪吹肥，今年还得杀五六头肥猪，这是基本要求，每年都应该保持上年的水平，现在搞了一些配合饲料，猪儿自然长得快，长得肥，饲养员年年换，也没固定，这猪大猪小，还与饲养员关系不小，养得大，养得好，说饲养员血财好，运中带猪财，这个说法看似不科学其实还真科学，因为会养猪，养好猪，认认真真，踏踏实实，这不就是带财吗？

星期天，孩子们与往常一样，可以帮生产队放牛，可以给记两工分，记在大人名下，年底可多分粮。有了这帮放牛娃，河坝上就更热闹了，读书郎变放牛娃，整个河坝叽叽喳喳，好不热闹，小溪本身很浅，两旁长满了绿色的嫩草，孩子们主意多，就直接将牛放入小溪里，让牛自由吃草，牛头左右开弓，两边的草全进肚里，娃娃们也很聪明，就直接骑在牛背上，牛儿悠闲自得，孩子们还可在牛背上看看书，直是一举两得。四五个孩子，牛倌老李给他们一人一头比较温和的牛，犟牛的话怕孩子们根本驾弩不了。上午去领牛，天黑前把牛交回牛圈，其它也没别的要求。但一定注意安全，不要往危险地段放。孩子们只管高高兴兴领牛，其它的并不q

重要。因为孩子们也想骑一骑牛，感觉挺舒服，有一点骑马的体念。二狗子是放牛娃中个子稍小的一个，牵了一头水牛，体型大，湿顺，一般不护草＜靠近他的草料会用头拱你，或进攻你＞，二狗子平日里也放这头牛。上午放了一上午，下午又放，就在返回牛舍的时候，二狗子牵这头牛出状况了。过淌水桥时，牛一脚踏空，掉进河里，刚好落在冲沙洞口，正好把牛给吸住了，这牛动弹不得，水也流不出去，小伙伴们急了，赶快去找大人们帮忙求救，可都大人都在山坡上干活，离河坝还有一段距离，几个放牛娃站在岸边面向山坡高喊“快来人啊，牛儿掉进电站了，快来人啊，牛儿掉进水里了”，水面越来越高，不到一会儿，水面已经没过了牛头，等人们赶到找来绳子准备救援时，二狗子放的那头牛已经没气了。围观的人越来越多，两边站了不少看热闹的。“这地方怎么能牵牛过，几百斤的大家伙，这上面是青石，不把滑（易打滑）”，小孩子们哪懂那么多，初生牛犊不怕虎，估计不足，才酿成这次事故。牛死了还得打捞起来，副队长安排了两个水性好的小伙子下去，用绳子绑定牛身子，用了半小时绑了四条绳子，人们站在岸上十多个人一起提绳子，水淹没了牛由于浮力的原因，大家一起使力，很快就把水牛打捞上岸了，二狗子妈妈正在地里干活，也从地里赶到河坝，一看这场面哇哇大哭，二狗子也跟着哭了，娘儿俩在岸边哭得死去活来，天昏地暗，好象从未有过这么伤心的事，队长老婆碧青走过来，劝说道“嫂子别哭了，牛死都死了，一头老牛，眼花看不见路掉下去了，又不是推下去的，也不能全怪你，大不了二狗子今天就白放一天牛，不要那两个工分，不哭了，别伤了身子”，娘儿俩听她这么一说，哭声也就越来越小，最后终于停止了哭叫。这可是一件棘手的事，牛死了怎么处理，副队长听老婆这么一说，眼睛一亮，“这老牛死了就死了，本来生产队也计划买两头小牛，现在正好可以提前去买了，这牛杀了分肉。安排了几个人就地处理分肉，让大家长个记性，就在这河坝里分。应了那句想吃牛肉就往岩下推。分完肉就晓上十点了。由于又要买新牛，这件事就不了了之了。

夜深了，山村里又恢复了往日的宁静。偶尔传出来几声几声犬吠声，官窖的守护工者也照常进行，生产队公棚也是常年值守，从不间断。

陕西略阳高山村，自从木匠一行来到高山村，他们在队长老吴的安排下，就住在生产队的学习室旁一间储物间，收拾得干干净净，自己带上有棉被，木匠把床位弄好，基本可以暂时栖身！呆了几天，他们就开始给家里写信了……

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