大燕文学

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第183章 不如安心做顿好吃的（第2页）

她可是后世双一流大学毕业的高等知识分子，就算不读现在这个大学又能怎样呢？

而且，这一世她本就没打算循规蹈矩地走公务员、教师这些常规路子生活，上大学对她来说，不过是锦上添花罢了。

想通之后，李诗意的心情舒畅了许多。

她买了一大堆好菜，打算回家做一顿丰盛的美食。

还买了一个奶油蛋糕，这玩意儿可不便宜，孩子们眼馋好久了，她都没舍得买。

自己已经好久没能好好陪陪孩子们了，正好趁这个机会和孩子们亲近亲近。

她提着东西回到家，楼道里空无一人。

李诗意一边哼着小曲儿，一边用小夹子仔细清理着手上猪蹄上多余的毛发。

今天她打算做一道黄豆焖猪蹄，这道菜制作起来耗时费力，平时她嫌麻烦，都不太愿意做。

可她和孩子们其实都特别爱吃这种软糯的菜肴，猪蹄富含满满的胶原蛋白，用来搭配一碗白米饭，那滋味别提多美了。

如今自己最不缺的就是时间，她全神贯注地夹着手里的猪蹄，不放过任何一根细小的毛发。

将黄豆置于清水中，让每一颗黄豆表皮的杂质洗净。

随后，把洗净的黄豆放入温热的水中浸泡。

接着，李诗意取出那些那已经除好毛的猪蹄，将其仔细地砍成大小均匀的小块。

接着，将切好的猪蹄块缓缓放入锅中焯水。

锅中放入葱段、姜片，再倒入些许白酒，待水微微煮沸后，猪蹄在热水中翻滚，血水和杂质逐渐浮出水面，不一会儿，原本清澈的水变得有些浑浊。

焯水完成后，将猪蹄捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

将猪蹄倒出来控干水分，倒入少许食用油，放入几颗冰糖，小火慢慢炒制。

随着温度的升高，冰糖逐渐融化，开始变成诱人的焦糖色，

此时，迅速将处理好的猪蹄下入锅中，只听“滋啦”一声，一股浓郁的香气瞬间从锅里喷发而出，整个楼道迅速弥漫着香气。

猪蹄在锅中不断翻炒，每一块都被糖色均匀包裹，变得色泽红亮，让人看了就垂涎欲滴。

见煸炒得差不多了，李诗意依次放入生抽、老抽等调料，随后，放入八角、桂皮、香叶等香料。

最后，加入适量清水，再把泡发好的黄豆倒入锅中，一切准备就绪后，盖上锅盖，静静等待着猪蹄在小火慢焖中变得软糯入味。

当锅里的猪蹄即将煨得软糯入味时，邻居们陆续结束了一天的工作，陆陆续续回到了家属区。

以往，若是李诗意来不及去接孩子们放学，家中年纪稍大的两个孩子便会去接弟弟妹妹，带着他们一同回家。

可今天，因为大字报的事情闹得沸沸扬扬，李诗意担心孩子们会因自己而遭受旁人的指指点点，于是没有去学校接孩子们。

那些人没看到她，自然想不起关于她的流言。

她转身来到厨房，迅速在另一个炉子上炒起了醋溜白菜，想着孩子们回来便能马上吃上热乎的饭菜。

然而，孩子们还未踏入家门，来找茬的李林蔚却先一步出现了。

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