大燕文学

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第25章 清炒羊角椒（第1页）

“妈，咱们从切菜开始。我的客户是个厨房小白，对做饭一窍不通。”阮景把镜头对准菜板，点击开始。

只见李竹梅将几个清洗干净的羊角椒用菜刀一拍，利索的取出里边的辣椒籽。接着她把辣椒斜着切成麻将大小的方块，放在盘中备用。

“辣椒切成差不多这样的大小就可以了，然后打开加热器，在锅里倒入一点食用油。”阮景拉近镜头，“等油稍稍冒烟，就把羊角椒放进去翻炒。”

随着阮景的讲解声，李竹梅拿起盘子将辣椒倒入锅中。

“刺啦”一阵爆响，辣椒上的水分和热油起了反应，李竹梅开始快速翻炒起来。慢慢的，羊角椒表皮出现了褶皱，一股呛人的味道从锅中升起。

“这个白烟的味道就是辣味。”阮景拍了拍升起的白烟，她又将镜头对准锅中的羊角椒。“炒到这个程度就可以放调味品了。我推荐您放盐和味精，这两种调味料商城都有出售。”

李竹梅在盐罐里轻挑出半勺盐，又从并排放着的另一个罐子里取出一点味精放入锅中，阮景也用镜头一一记录。

“翻炒均匀后就可以出锅了，放在餐具里稍微晾凉即可食用哦。”

李竹梅将炒好的羊角椒铲入盘中，阵阵菜香飘进阮景的鼻子。

她点击结束拍摄，又回放了一遍看看拍摄效果。阮景美滋滋的得出一个结论，她觉得自己如果不经营菜园，做一名摄影师可能也是个不错的选择。

“这只放盐和味精，能好吃吗？”李竹梅看看盘子里的炒羊角椒，犹豫的问阮景。“要不再切点葱花蒜末，重新拍一遍？”

阮景摆摆手，葱和蒜她还没上传商城呢，星际里根本没有卖的。

“这就挺好！我先发给他。”阮景躺在沙发上，翘着二郎腿，脚尖一点一点的。

她拿着手机，眼睛却望向上方的光幕。阮景点开设置，将手机与星际商城连接。

“已找到用户阮景的信息发送装置。连接中，请稍后。”

“连接成功。”

阮景点开与客人的对话框，发送视频。星际商城网速很快，几乎一瞬间就把视频传过去了。

她继续打字。

“[景景有条]：客人你看下，这是基础版的教学视频，照着做就可以吃到炒羊角椒了哦。哪里不明白也可以再问我，包学会的。”

几分钟过去，客人的状态变成了已读。

见半天没有回复，阮景估摸着这位客人可能是去做菜了。便不再管他，关掉光幕准备吃午饭。

李竹梅本打算切点葱花蒜末，把炒羊角椒回炉重造，却被阮景拦住。

她接过妈妈手里的盘子放在桌上，：“别费事了妈，我觉得这就挺好吃啦。”

说着立马拿起筷子，直接夹起一大块羊角椒放进嘴里。李竹梅炒菜掌握的火候极好，羊角椒即使被大火翻炒过，仍保留着脆生生的口感。

虽没有葱蒜调香，但这样却更凸显出了辣椒的自然纯真本味。一股热辣从口中升起，直冲阮景脑门。

北方蔬菜本身自带甜味，所以很适合生吃。炒熟吃的话，吃起来更是清脆可口。这羊角椒的味道被清淡的调料激发，更显浑然天成。

“嗯，鲜甜脆嫩，辣而不躁。只配这个我都能吃三碗大米饭！”阮景伸出两只大拇指，“还得是你啊，李女士！”

李竹梅被阮景逗笑，自己也夹起一块尝了一口。

确实还不错，阮景的表现也不是夸张。这清炒羊角椒居然吃起来也不错。

她将装着熘肝尖的盘子往她前面推推，“那尝尝妈这个菜的手艺退步没有？”

熘肝尖讲究的是大火快炒，而且要多放些油，这样既能让猪肝熟的快，又能保证猪肝的嫩滑。

一片片色泽红润的猪肝片被油脂包裹着，散发出诱人的香气。阮景夹起一片放入口中细细咀嚼，猪肝滑嫩细腻，咸鲜适中，酱油的香气和肝片的鲜美完全融合。

她小的时候总是贫血，当时妈妈经常做这道菜给她吃，可以说熘肝尖这道菜满满都是童年的回忆。

“嫩而不腥，李大厨果真是风采不减当年，和我小时候的味道一模一样！”她边吃边夸，恨不得把舌头一起吞了，吃得头都不抬。

阮景饭量不小，平时可以吃两碗饭。现在配上爱吃的熘肝尖，她愣是把锅里剩下的半碗也全部吃完了。

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