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许清河摘了几个西瓜送去给外公和舅舅。
许如意则是端来一盆黄澄澄的黄桃。
“小姐,我来帮你吧?”许小花主动说道。
“好啊!先帮忙洗洗。”许如意微笑着应道。
两个人把黄桃仔细洗好后,又小心翼翼地把黄桃的皮削去,然后把黄桃的桃核去掉,最后切成一块一块的,大小均匀,十分规整。
“对,就是这样的。”许如意满意地点点头。
“那然后呢?”许小花眨着好奇的眼睛问道。
“然后啊,自然是去煮了。”许如意说着,在锅里倒入清澈的水,放入适量的冰糖和切好的黄桃,然后开始煮。
许小花问道:“小姐,这要煮多长时间啊?”
“先大火煮沸,再小火煮一柱香的时间吧!期间可要不停搅拌,确保黄桃受热均匀,冰糖完全融化。”许如意耐心地解释道。
“小姐,你懂的真多。”许小花一脸钦佩。
“不知道能不能成呢!煮至黄桃变软但仍保持一定的形状和口感时,关火就行。”许如意心里也有些期待。
“一定成,到时候我要多吃些。”许小花笑着说道,仿佛已经想象到了那美味的黄桃罐头。
许小花用开水给罐子仔细消毒,然后沥干水分。
黄桃煮好后,她们俩将煮好的黄桃连同糖水一起,极其小心地装入消毒后的罐子中,装至八分满即可。
许如意高兴地拍拍手:“大功告成,两日后尝一尝。”她的脸上洋溢着喜悦和期待。
许小花将装好的黄桃罐头放置在阴凉通风处自然冷却,待完全冷却后,把罐子盖子处密封好。
两日后,大家品尝着黄桃罐头,吃的赞不绝口。
许如愿说道:“每日来一些,还挺好的。”脸上满是满足的神情。
许清宴嘴里含着一块黄桃,含糊不清地说道:“大姐,这黄桃罐头中的黄桃怎么这样软,这么好吃啊?”
“因为煮过啊!”许如意笑着回答。
杜小月和杜小星吃得都顾不上说话,只顾着埋头享受这美味。
许小花说道:“小姐,确实口感不错。要不我们再做一些。”
许如意点点头:“好啊,反正大家喜欢吃,以后冬日里吃也是好的。要不等到过年吃也是很好的。”
“就是就是,小姐,冬日没有水果,这还是宝贝呢!”许小花眼睛放光。
许清河吃后也觉得很好,就是担心它储存的时间短,害怕时间长就变质。
许清河说道:“如果能储存个一年半载的就好了,可以对外贩卖。”他的表情略显忧虑。
许如意说道:“这个罐头可以储存很久的,只要密封好,储存个一两年没有问题。只要把它放在干燥,阴凉,通风的地方就行。”
许清河听了很是高兴:“真的能储存这么久吗?这可是吃的东西,可马虎不得。”
许如意知道许清河的担心,于是说道:“我们夏秋季制作,到年前就把它都卖掉。不要太多库存就行。这样它的储存期就变短了。”
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