大燕文学

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第13章 蒸面食和炸油饼（第2页）

可是她已经在揉面，临时再换别的吃的，已经来不及了。

尤其是看到舒心弄的一种调料，红红的辣子浇上热油后，瞬间香气扑鼻。

连余芳和刘氏都没忍住吸了好几次鼻子，虽然感到辣，但那香味确实霸道，闻了令人食欲大增。

这东西她知道，之前听陶家厨娘讲过这个东西，应当是番邦来的红辣子。

她虽然没吃过，但是也知道这东西肯定很特别。

余芳一看更着急了。

她心里有了不好的预感。

于是她临时改变了主意，不做普通的蒸饼子了，改做油饼。

可是这么一来，那点盐和油就不够用了。

她只好求刘氏拿了银钱去驿站买了一点猪油和一碗菜籽油过来。

刘氏发了好一通火，扬言若是没赢，让余芳仔细自己的皮。

余芳也很害怕，但是现在这样是骑虎难下，她只能使出看家的本领来了。

不过余芳心里多少有了点底气。

她还知道做面酥。

就是将猪油和面揉了，做成面酥加到揉好的面饼里，这样做出来的油饼酥脆，一口掉渣。

很快，两边的吃食就都做好了。

舒心这边动作虽然快，但是那样的蒸面食，一口气做了三大蒸屉出来，也费了点时间。

但是还是比余芳快的多。

舒心拿来大碗，装了一大碗蒸面食，再将自己弄好的料汁淋上去。

这个料汁里，舒心偷偷加了现代的醋和生抽，还有白糖和味精调味。

更是从空间里拿了辣椒出来炸成辣椒油浇上去。

这个时空也是有辣椒的，叫做红辣子。

不过却是番邦来的调料，还不是那么普及，只有少量售卖不说，价格还死贵。

陶氏也心疼，但是舒心让她不要担心，她带了很多。

陶氏这才放下心来。

等到杜常春过来，余芳才刚炸好第一锅油饼。

不得不说，这个油饼确实香。

对于饥肠辘辘的人来说，早晨来上一份油炸饼，油香油香的，能勾起人胃里的馋虫。

几个差役对余芳他们做的油饼，没有吃就给了极高的评价。

陶氏心里顿时有些着急，但是瞧着舒心一副从容的神色，她心里安定不少。

到了试吃的环节。

杜常春先尝了油饼。

那油饼金黄，炸的火候刚好，酥脆掉渣。

美中不足的是，盐不够，味淡。

多吃几个就腻了。

而且因为面不够，这油饼个头和外面卖的油饼相比，个头太小了。

对于杜常春这样的大汉来说，一个油饼只有他半个巴掌大，吃完一个连塞牙缝都不够。

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