大燕文学

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第87章 鹅肠菜02（第2页）

这大娘打得如意算盘都快蹦到几人脸上了。

高国景：“大娘，谢谢，我们还有事情要忙，下次有空再聊。”

大娘：“客气什么，高同志在忙什么？要是忙不过来，我们可以帮忙。”

于如嘉：“大娘，我还在这里呢，高干事托我带他弟弟到处转转，我可不能将他随意交给其他人。”

出门没多远就到了一块水田，看着满地的鹅肠菜，几只娃都很激动。

多禄：“菜菜，好多菜菜。”

几天没下雨，水田里干着，不用担心几只娃下去后会陷进地里。

于如嘉：“要记得摘顶尖的那段哦，连在地上的不要，老了的菜菜不好吃。”

多福：“知道，我们有经验，不会摘老的，国景叔叔，我教你摘。”

高国景蹲到一丛鹅肠菜前面：“嗯，我听多福的，开始吧。”

几人在这边摘得热火朝天时，路过的张招娣看到了，问道：“如嘉，你们过来摘这么多草，这是愿意养鸡了吗？”

于如嘉嫌弃鸡到处走动，弄得家里脏脏的，很难打理，没在家里养；

张招娣常来她家走动，知道她家没养鸡，还劝过她几次，让她养两只，后面可以捡蛋吃，可惜没劝动人。

现在见了于如嘉在弄鹅肠菜，以为她终于想通了。

于如嘉应道：“我们摘来不是给鸡吃的，是我们自己吃，这是鹅肠菜，可嫩了，你们吃过没？”

张招娣：“这能吃吗？是不是你们种的菜不够吃？要真这样，可以去我们那边摘，我们的菜长得可好了。”

来上汾大队几年，这种草见得多了，平时都是被大伙拔去喂猪喂鸡鸭，虽无毒，可也没人吃它，张招娣才有这个猜测。

于如嘉：“不认识的人当它是草，认识的人当它是宝，这鹅肠菜也叫鹅肠草，清热解毒、清肺润燥，既可入药，也可作菜。”

“可炒着吃，取嫩的这截洗干净切段下锅炒一下，加入适量的油盐翻炒熟出锅，清香扑鼻，口感鲜嫩爽口。”

“可入汤，洗净切段放入锅中加水煮开，加入适量的油盐，煮沸水即可关火，鹅肠菜汤清澈透亮，口感鲜爽，滋味独特。”

“除了这些外，我最喜欢的就是凉拌，洗净后加入沸水里过一下，拌上热油盐酱油醋，嫩得你吃了还想吃。”

张招娣半信半疑道：“真有这么好吃？以前怎么没人吃过？”

于如嘉：“这就是刻板印象了，大家都认为这东西不能吃，咱们这边又不缺吃的，自然没人尝试，实际上这菜可好吃了。”

多寿支持道：“菜菜好吃，我们上午吃了。”

多禄：“对，我们要摘多多的回去，晚上吃。”

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