大燕文学

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第47章 什么人都能来踩一脚（第1页）

又是个狗仗人势的家伙。

赵叔弓着腰，就差钻到桌子下：“小人祖上只开过面馆，除了面别的都不会啊。”

“废物！连菜都不会做，我看你这面馆别开了！来人，把这儿给我砸了！”

“我来。”苏玖站出来，道，“几道菜而已，哪儿用得着砸店。”

小厮斜着眼瞧她，见她年轻，又是搁女子，不由轻视起来：“你可要仔细些，做得好，少不了你的银子，若做得不好吃，可别怪哥哥心狠！”

“这话还是留着饭后说吧。”苏玖接过肉，道，“你家大人有何忌口，有何偏好。”

“大人口味清淡，不喜油腻，肉做得清爽些。”说罢，又想起什么似得，皱眉道，“清淡归清淡，可别舍不得放里料，我家大人自小金尊玉贵，也不是你能糊弄的。”

苏玖懒得搭理，提着肉进了厨房。

厨房的调料不够。

做面和做大菜自然不同，缺的调料许多，她报了几个，让赵叔去买。

赵叔面露难色，道：“别的倒还好说，可这糖……我实在买不起。”

他这店看着大，实际也就看着，手里弄用的银子没多少，买了别的，便买不起白糖。

那小厮啧了一声，嫌恶道：“怎么，你是觉得我们家大人付不起钱吗？”

“不是不是，我不是这个意思。”

“糖我那儿有，你……怎么称呼？”里长看向陆景。

陆景道：“您叫我阿景便可。”

“阿景，劳烦你去我家取一回白糖，糖罐就在桌上。”说罢，将院门钥匙递了过去。

陆景点头应了，转身离开。

赵叔也差儿子去买其他东西。

这块肉不小，是肥瘦相间的五花肉，一看，便是吃五谷长大的猪。

民间养猪的方式很随意，上面搭个厕所，下面养猪，平时有什么剩饭剩菜烂菜叶也会丢进去。

如今连年打仗，许多村子招兵招得男人都没了，地里荒芜，水稻麦子熟了都没人收，哪怕都城，也多得是吃不饱，穿不暖的人，哪儿有人舍得用粮食喂猪。

除非不缺钱的大户人家。

苏玖上次吃肉不久，可那肉本就不好，为了熬汤被她煮的发柴，调了料汁才勉强入口，吃两口还得去后门找根狗尾巴草抠抠牙缝。

哪儿比得上这块肥瘦相间的猪五花。

她甩甩脑袋，将不该有的想法甩掉，开始专心致志处理起肉来。

一部分肥瘦相间的切块，一部分偏瘦的切沫，一部分偏肥的切沫，她打算做红烧肉，肉沫豆腐，还有生汆丸子汤。

东西还没买回来，她先将偏瘦的那些用擀面杖打成泥，又在里面加了盐，葱沫，姜沫，鸡蛋清，摔打混合均匀，放在一旁备用。

接着她让老赵媳妇拿来冬天用的小锅，生火倒入冷水，给肉焯水。如今入了秋，葱姜算不上太贵，她用着也不心疼，直接切了放进去。

正巧老赵儿子回来了，拿回一瓶花雕酒，苏玖拆开瓶封，倒了一些进去。

老赵立马心疼起来：“这可是粮食酿得酒，你怎么舍得用它做菜？”

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