大燕文学

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唐烨便将自己的顾虑说了，“四爷，川菜其实很好吃的，很多菜也能少放一点点辣椒的，虽然不正宗，但味道并不会差太多…”

弘历正式将肥肠宴报上去后，始作俑者敦庆帝呆呆的看了弘历很久，扭头对皇后道，“谁说这小子最象爷的？爷有他那么蠢嘛？…”

不待皇后表态，弘历就为开口为自己辩解了，“朝鲜菜可以弄点辣白菜、冷面啊、米肠啊、米糕啊这些便宜的，大家可以吃个新鲜，可川菜都很辣啊，我问了厨师了，如果少放辣椒，那就不叫川菜了，只能弄肥肠了呢，虽然不能放辣椒，但好歹是蜜儿娘家的招牌生意嘛…”

最后的结果是敦庆帝不管了，并且叫皇后也别管，随弘历去。

皇后当然不会听敦庆帝的，叫弘历再和御厨好好商量一下，看看能不能将川菜好好改良改良，菜品也可以好好斟酌斟酌，可弘历偏偏说没特色，皇后只好作罢，儿大不由娘啊…

太上皇得了信，冷笑了三声，出人意料，但也在意料之中的，没发表意见。

于是乎，肥肠宴就这么定了下来。

如今听唐烨也不赞成肥肠宴，弘历便再度强调了一下，不正宗的川菜就不是川菜，没代表意义。

“那要不做火锅吧…”唐烨道。

“火锅？”弘历楞了一下，“你是说羊肉锅子？”

羊肉锅子是关外游牧民族带进关来的，康熙爷举办“千馊宴”的时候就有羊肉锅子，但是目前民间还没怎么流行，也就满人冬天喜欢吃，--汉人总觉得羊肉有股膻味，虽然如今已渐渐接受羊奶了。

京里也没专门做锅子的酒楼，锅子只是一些酒楼里的一种菜而已。

要说做锅子，当然是宫里做得最好了。手里可是有秘方的啊，所以对锅子，弘历是很熟悉的。

“不光羊肉。什么都可以烫的，”唐烨道，“四川也有的。”

“没听御厨说过四川有这玩意儿啊…”弘历有些茫然。

虽然宫里倒是在锅子里放过辣椒的。但那也是皇后突发奇想，叫人做的。所以，弘历对火锅并不陌生，只是奇怪，这是四川的嘛？

唐烨一直没听唐高林和唐王氏说过火锅，也没听家里的亲戚提过，但是，唐烨也没怎么在意。以为这太寻常了，大家不会特意去提，而且这年头弄火锅也挺麻烦的，总不能围着灶吃吧，因此，唐烨也只是杂七杂八的弄过类似冒菜的东西，虽然没火锅底料，但味道也得到了大家的认同…

因此，唐烨真不知道四川火锅如今还没流行呢，只在川内的一些码头出现过。

唐烨警惕性很高的。要知道，如今可是有穿越同仁的呢，唐烨坚决不能暴露自己的身份，听弘历这么一说。唐烨也不管火锅到底问世没，马上改口，“就当四川也有啊…”既然御厨都不知道，这肯定是个小众饮食，自己可是没在四川待过呢，不能乱开黄腔。

弘历皱起了眉头，没做声。

“四爷，你想，锅子是满人的特产，加上辣椒，不就是和川菜结合了嘛，这寓意其实更好…照四川人的口味将锅底弄得又麻又辣，喜欢吃辣的就吃这锅底，不喜欢吃辣的，就用羊肉锅子的锅底…”

这个寓意果真很好，可弘历的眉头却皱得更厉害了，500桌，每桌10人，就得5000个锅子，可宫里哪有5000个锅子啊，弘历心算了一下，太上皇千馊宴的时候肯定置办了许多锅子的，可当时好像没2000人，也就是说，自己十之八九还要置办3000多个锅子，这得花多少钱啊，而且羊肉也不便宜…

“四爷觉得不大妥当？”唐烨小心翼翼问道。

弘历想了想，还是阴晦的告诉唐烨，这宴会是有预算的，将满人的羊肉锅子和四川的辣椒合璧，主意倒是不错，可是，预算在那框着呢…

“预算大概是多少？”唐烨迟疑了一下，还是问出了口。

“500两。”弘历显得有些不好意思。

10两一桌的席面，在皇家那是马马虎虎了，只要不上山珍海味，绝对够了，可1两一桌，作为皇家来说，那是简直不可能完成的任务啊。

唐烨突然明白了，为什么弘历非要弄肥肠了，便宜啊，川菜再便宜，总有贵的菜肴，1两银子的桌席，菜品怕是不怎么好看，还不如全上肥肠呢。

唐烨不知道是该哭还是该笑，皇家也太抠门了吧，都快赶上葛朗台了，寻常中等人家办个满月酒，每桌也不会只给一两的预算呢。

“500口大铁锅，应该好找吧？”唐烨想了想，问道。

“500个大铁锅？”弘历想了想，“不用5000个小锅子的啊，你是说用大锅？”大锅倒好办，军营里借行军锅就是了，“可那火怎么办？现砌500个灶台？”

皇后也曾倒腾过用大锅来吃锅子，可想着要专门弄灶便作罢了，一直用的就是小锅。

火倒好解决，唐烨在后世还吃过用柴火烧的火锅呢，而且在锅没烧开前，在锅边烫的玉米馍馍味道那叫一个美啊，可灶台倒是个大问题，不知道砌一个要多少钱。

“砌灶台倒费不了几个钱，泥巴不用钱，人工嘛，实在不行，可以叫宗学的学子弄…”弘历道。

听到这，唐烨对弘历的仰慕是如滔滔江水，还以为弘历会将当兵的给拉出来呢，没想到弘历竟然打起了学子的主意…

“就是不知道皇玛法会不会同意在院子砌那么多个灶…”弘历沉吟着，“菜品呢？…”

皇后弄的锅子，肉菜可是丰富得很呢，除了羊肉、还有鱼、猪肉等等，一桌下来，一两银子是绝对打不住的…而京里的蔬菜品种也不多，稀有的价格更是昂贵…

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