大燕文学

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将碧粳米用新鲜的竹桶蒸出来，那香味儿，把隔壁几间厨房都给罩住了，让不少人都跑出来看热闹。

这次同来负责国宴的几位老厨师本就因为国际美食大赛的事情对傅咏菡观感不错，如今再见了傅咏菡蒸的这锅米饭，哪怕他们还没有见到傅咏菡做出来的菜，也对傅咏菡的手艺十分满意，完全没有了之前对傅咏菡年纪太轻可能压不住场面的担心。

“你说什么？”傅咏菡淡淡的看了余康宁一眼，“我做的菜，寒酸？”

哪怕是上辈子她刚学厨的时候，也没有得到过这样的评价！

余康宁看出傅咏菡的脸色有些不对，他忙讨好的道：“师傅，我不是这个意思。我这不是第一次参加这么大的事情，心里有点紧张嘛……”

他对傅咏菡的厨艺那是绝对的有信心，可这一颗心就是在一直扑通扑通直跳，怎么也平静不下来，总担心哪里会出了问题。

傅咏菡在心里叹了口气。

余康宁的厨艺天分的确是不错，不过他的年纪的确还是太小了，经历的事情也少。在遇到这样的大场面的时候，余康宁就有些稳不住脚了。

从这一点来说的话，章海就比余康宁强了不少。

他们俩也算是各有优缺。

傅咏菡招手把章海给叫了过来：“你带着阿宁出去淘米去，记得照最复杂的步骤来。我们待会儿自己吃什么饭，就看你们这米淘得如何了。”

她所说的淘米，显然并不只是把米粒随便搓搓洗干净了就行。

整个淘米过程十分的讲究，用什么水淘米、怎么揉搓米粒、在淘米的时候加入多少老酒入味儿……这些都是有讲究的。而用最复杂的手续淘出来的米，那味道绝对非同一般。

傅咏菡虽然给英国女王蒸了碧粳米，但是轮到他们这些厨师，自然是享受不到这么高的待遇的，用的是降了一等的米。但只要照着傅咏菡的法子来，这降了一等的米，同样能蒸出不弱于碧粳米的美味来。

“是，师傅。”

章海应了一声，拖着焉头搭脑的余康宁走了。

女王和首长等人共进晚餐的时候，是有摄像机一直在旁录制的。

这个场合和画面，最后还会被收进当晚的新闻联播以及国际新闻之中，意义非凡。

“快快，其他的菜都上得差不多了，轮到你们了！”后勤部的负责人着急的过来通知道。

章海等人都绷直了身体，一副随时待命的样子。

傅咏菡早就把菜都做好了，她朝章海示意了一下，章海点点头，立刻带人开始取蒸笼。

他们先上的是米饭。

傅咏菡则带着余康宁在一旁给菜摆盘。

她今天做的这两菜一汤，海所说的中餐西做，用的是牛肉。

之前在国际美食大赛上，傅咏菡就做了烤羊排，征服了所有西方评委的口味。而这一次，她选择了更容易被西方人接受的牛肉，做出来的却并不是烤牛排，而是牛肉粒。

说是牛肉粒，其实个头也不算小，有成年人大拇指的指甲盖那么大，用筷子夹起来正好一口一个，吃起来十分方便。

傅咏菡做这道牛肉粒的时候，选用的是黄牛肉中的腱子肉，将其去筋除膜，然后切成合适的粒状，又用清水将其洗了好几遍，然后浸泡了一整夜，第二天再洗。

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