大燕文学

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而余康宁和孙石已经在一旁架起了铁炉子，选了上好的木炭，开始点火了。

傅咏菡自制香料的手法和常见的并不相同，她用的是御膳房一脉相承的香料调制手法，既能将各种香料的特征发挥到极致，却不会让这些香料的香气太过浓重，以至于喧宾夺主抢了烤肉的地位。

最重要的是，这些香料融入烤肉之后，香气更是会完全被烤肉吸收掉，不会留下半点痕迹。让人在吃的时候，甚至都无法分辨出里头到底加了些什么东西。

这也是御膳房的做菜习惯。

为了皇帝的安全保障，御膳房呈上去的食物，除了在一些显而易见的食材之外，其中添加的其他配料，尤其是香料，几乎都会被弄得让人分辨不出来。

因为这样一来，那些居心叵测的人，就很难得知皇帝的喜好，也就更难在香料上面做手脚了。

不过在民间，这种手法大多数时候其实都没什么作用。

毕竟很多人吃烧烤，要的就是那个浓重的味道。你把香料弄得分辨不出来，就算烤肉再好吃，有些人也未必肯接受。

就算他们真接受了，也不愿意把这样的烤肉和普通的烧烤混为一谈。

而且除了给皇帝做菜，平时大家也犯不着用这样的手法。

要不是这次参加国际美食大赛，傅咏菡几乎都快忘了自己还有这么一手拿手绝活了。

那些西方评委们不是不喜欢中式的烧烤手法吗？那她就把中式烧烤的痕迹都抹掉了，只剩下美味一样，看那些人还能如何挑刺儿。

傅咏菡刚把香料都准备完毕，蒲远和连志文也把柠檬汁给弄好了。

那么一大堆的柠檬，两人忙碌了这么久，总算都榨汁完了。

做好的柠檬汁装在透明的玻璃碗里，看起来真的和傅咏菡要求的清澈如水一模一样。要不是柠檬汁比清水多了那么点颜色，只怕还真就未必有人能将其分辨得出来。

一切准备就绪，终于可以开始烤肉了！

而到了这个时候，大赛规定的两个小时比赛时间，已经过去了一多半。

有些厨师的菜品甚至都已经做得差不多了，稍微收下尾就能端给评委们品尝了。

蒲远看看周围的情况，低声道：“我们时间上还来得及吗？”

就是旁边的赫尔曼和蒂凡尼，他们的工作似乎也都已经到了后期了！

傅咏菡一边拿铁钩勾着炉子里的木炭，一边回答道：“放心吧，肯定来得及。”

见傅咏菡说话如此的轻描淡写，蒲远只好将心里的担忧给按捺了下来。

炉火被拨旺了，傅咏菡在铁架子上抹了一层芝麻油，这才端过自己早就腌好的羊排，将其一片片的羊排摆放了上去。

铁炉子大小有限，一次顶多也就放个五块羊排。也就是说，傅咏菡准备的九块羊排，得分两次烧烤。

羊排在炭火的烧烤下，很快就起了反应。底部的羊肉慢慢开始变色，羊排边缘的羊肉更是有些发卷的趋势。

傅咏菡一脸的淡定的表情，偶尔给羊排翻个身，让羊排能被烧烤得更均匀一些。

见羊排变色得差不多了，傅咏菡这才开始往上面撒香料。

那些香料本就已经被磨成了细粉，如果不凑近了闻香味儿的话，几乎就只能凭各种香料粉呈现出的颜色猜测它们各自到底是些什么东西。

蒲远等人认真的看着傅咏菡手上的动作，表情甚至有几分虔诚，仿佛是在跟傅咏菡学做菜的学徒一般。

数种香料刚被撒下去的时候，蒲远和连志文的鼻子还能分得出其中不同香料的下料顺序。可随着傅咏菡又给羊排翻了几次身，那些充斥在鼻端的香味儿竟然就渐渐的散去了。

到最后，除了羊肉本身淡淡的肉香味道，那真是什么味道都不剩了。

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