大燕文学

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羊排

“嘶……大白天的，你能不能不要说这么恐怖的话啊？听你这么一说，我也有了这种感觉，鸡皮疙瘩都要掉下来了！”

“切，一看你们就是外行……有这种感觉才对了！那证明傅老板磨刀的经验肯定很强，绝对是厨房里的老手啊！”

“这话没错！之前那些人说傅咏菡是厨艺高手，我本来还不信。可现在看了她磨刀的样子，说她不是高手我才不信呢！”

“有没有那么玄乎啊……不就是磨个刀而已，至于这么夸张吗？”

“呵呵。”

“呵呵。”

“呵呵。”

“……”

关注到傅咏菡磨刀一幕的观众很快就分成了立场分明的两方。一方认为傅咏菡刀法精湛绝非池中物，另一方则认为其雕虫小技不足挂齿根本没什么好说的。

两方人马的对阵将四周原本不认识傅咏菡的观众也吸引了不少进来，让更多的人开始关注起这个来自东方华国的年轻姑娘。

对此毫不知情的傅咏菡，已经将手里的菜刀磨得铮光发亮。

用水一冲，整把菜刀更是显得光芒四射。

她甚至还伸手摸了摸菜刀的刀刃，感受到其中的锋利，这才满意的点了点头。

看着傅咏菡摸刀的样子，已经选好食材回来的蒲远和连志文都忍不住打了个寒战。

也不知道为什么，明明是一个很普通的动作，可是从傅咏菡手里做出来，看着竟有几分触目惊心。

就好像，她手里的那把菜刀，在他们的脖子上轻飘飘的划了一道似的。

虽然没有造成什么实际性的伤害，但脖子处的那一抹凉丝丝的感觉，却仿佛真切的存在一般。

磨好了刀，傅咏菡将已经被余康宁清洗干净的羊肉给提在了手里，手起刀落，对着羊肉就宰了下去。

那利落的动作，更是看得现场的人心中一寒。

他们几乎可以想象那样的刀法宰在自己的身上是什么样的感觉。

傅咏菡手中的菜刀是顺着羊肉和骨头之间的间隙切下去的，不一会儿的功夫，她就将手中的羊肉分成了几部分。丢在案板上的那些是不要的，只有她手里的那块才是她所需要的。

她手里的那块羊肉，还有一个学名，叫羊马鞍。

之所以会叫这个名字，因为这个部位的羊肉形态和马鞍非常相似。而且这个部位的肉没有肋骨，肉质还尤为的鲜嫩，经常被用来做成羊排。

羊排，当然要烤着才最好吃。

傅咏菡今天要做的烤肉，就是烤羊鞍排。

羊马鞍虽然已经从大块的羊肉中分割出来了，但这还不算完。

还要将羊马鞍去皮摘腰，以及剔除里头的皮膜、筋和多余的脂肪。

这个工作并不难，但很考验眼力和刀工，对厨师的耐心也是一大挑战。

换了是孙石和余康宁这样的年轻厨师来处理，也能将羊马鞍处理得干干净净的，但他们花的时间绝对不会少。

国际美食大赛对厨师们的做菜时间还是有限制的，一共是两个小时。

两个小时的做菜时间，并不算短了。除了一些需要时间的特殊中餐之外，其他常见的菜，有两个小时的时间来完成，几乎已经是绰绰有余。

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