大燕文学

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第87章 红薯干（第1页）

砍完沿上山路上的树，再砍大山边上的树，陈文芳就先挑那些病死干裂带虫眼的树优先砍的。这些病树不仅无法正常生长，还可能对周围健康的树木造成影响，甚至引发病虫害的传播，再生资源也是很重要的。

砍够了做红薯干用的柴火。过了几日，陈文芳削了个红薯吃了几口，口感甜了许多，像是生吃的板栗，话说这边应该也有板栗吧，怎么自己没见到，话扯远了，陈文芳看了红薯都阴干得差不多了，便叫来刘婶两口子，准备制做红薯干。

几个人把红薯装好筐，准备拿到河边，大家一起清洗。孩子们也跟着帮忙出力，陈轩宇拿着自己的小桶，也装着几个红薯。石头很是羡慕他的小桶，但是自己已经是大孩子了，不好开口要这种小玩具，便主动跟他说，“轩仔，我帮你拎吧。”

说完也不等他回答，直接动手帮他拎着了，陈轩宇倒是很开心，便随他拎着，蹦蹦跳跳跟在后面。

九月的河水有点凉了，也不好脱鞋洗，但是水依然不深，浅浅的不到小肚腿。刘叔把红薯倒进河里，拿上丝瓜瓤开始清洗。陈文芳跟刘婶大壮也一样。陈轩宇跟石头见状也要了一小块丝瓜瓤，努力的帮忙一起帮倒忙。他们俩洗过的陈文芳又再洗一遍，干不干净不重要，重在参与。刘婶现在跟陈文芳一样宠孩子。也不说石头了。

洗着洗着两人就玩起了水往身上互泼，陈轩宇一激动，啊打。。。跳进了河边，结果没站好，叭嗒一声，一个屁股蹲坐在水里了。

“哈哈哈哈，轩仔你，笑死我了。”石头忍不住嘲笑。

大家都笑了起来，陈轩宇见状也不好意思的笑了。索性直接坐在水里玩了起来。

陈文芳见状说道，“不可以这样哦，等下太凉了容易生病，回去换个衣服。”

陈轩宇便乖乖回去了。临走还不忘拎着桶洗好的红薯。做好自己的工作。

大家把洗好的红薯抬回家，围着箩筐开始削皮，陈轩宇换好衣服又挤了过来，刘叔怕他伤到自己，不给他拿刀。给了他一个削好的红薯，于是他跟石头一人抱着个大红薯围坐着啃着吃。

陈文芳三块小地也就收了百来斤，四人手快，一会就削完了，起锅烧水把红薯剁成小块放了进去煮。两个锅一起煮，刘海叔看着火。刘婶帮忙翻锅，免得煮糊了。

陈文芳则去洗干净端茶的托盘，刚剪了一块盖过拖盘的棉布，又洗干净两个蚌壳备用。

等红薯煮熟透，在锅里用锅铲一一搅烂，把红薯泥用盆装了起来，来到外面铺好的稻草上，把托盘上盖上棉布，然后按托盘的样子刮上红薯泥，刮成一个四方形，在放在稻草上，撕下棉布，一片湿的红薯干就形成了，等到晒干后切成小块就可以存放很久。

陈文芳刮了几块红薯干，便把托盘棉布交给刘婶，让她试试，刘婶手巧，上手立马就学会了，刘海叔见状也动手刮了几块，很简单也很快会了，见大壮看着，又给大壮试了试，大壮手居然也刮得很漂亮。厚薄均匀。

两个小的见状嚷嚷着都要刮，于是两人一人刮了一片破破烂烂的红薯干才高兴的不叫了。四人轮流刮，一百斤的红薯也没多少，一个上午就全部弄好了。众人坐下休息喝茶。

刘婶便问道，“这个红薯干就这么成了吗？这太简单了吧。”

陈文芳喝口茶道。“普通的红薯干就这样的，但是要想做得好吃的话就不一样了。等这些干得差不多再蒸一下再晒，晒干后再蒸，三蒸三晒，有嚼劲又不会太粘牙的才好吃。”

刘海叔喝着茶道，“难怪你说费柴火，今天煮这百来斤就费了不少柴。三蒸三晒估计柴火都烧光才行。”

陈文芳笑道，“不然怎么好吃呢，不过我就不搞那些了，分出来的那小锅加了糖的，就弄得好吃点，回头送给欧阳少爷，这些其实不晒太干也是好吃的，就是保存不了太久，还是要晒干一点，如果太硬可以用火烤一下就软了。”

刘婶喝完茶，说道，“有道理，还是要能放得久，这东西简单，我们也回去做吧。正好这几天日头好。”

陈文芳也一口喝完茶说道，“不要全部煮完了，留一些做种，明年还可以做，我跟你们一起去帮忙，做完等下次赶集拿去卖去。”

刘婶点点头，陈文芳便锁好院门跟刘婶一起回家。

刘婶家红薯种了有一亩地，那块地特别宽敞，不过由于面积过大，施肥量并不是很多。但是红薯这种作物本来产量就很高，所以这亩地里竟然收获了将近八百斤的红薯！这么多红薯收起来还是挺让人发愁的，一家四口加上陈文芳整整忙碌了一个星期，才将这些红薯全部收回家。

幸好刘海叔早些带着银子，买回来一只猪仔。这样一来，那些原本可能被扔掉的红薯藤叶就没有浪费，可以煮烂后用来喂养小猪仔。

只是刘海叔听到陈文芳说要把猪关起来，猪食煮熟时，表示很惊讶，毕竟在他成长的这么多年里没听说过喂猪还要煮熟食给它吃啊。都是放出去养。

陈文芳则表示，听我的，准没错，人都爱吃熟的，没道理猪不爱吃。刘婶听着将信将疑的煮了几餐后发现小猪确实爱吃，而且吃得特别香，陈文芳还让石头跟陈轩宇有事没事割些嫩猪草给猪加餐。小猪才来十多天，肉眼可见的大了。猪粪则挑出去肥田，一点都不浪费。

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