大燕文学

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第107章 终开业（第2页）

沉思片刻，韩春明摇头。

“现在时机还太早，不宜让他们知道我和这家饭店的关系，以后时机成熟了再说吧。”

说罢房间门被推开，开始上菜了。

速度很快，五分钟内全部菜品都摆到了桌子上。

不得不承认，贵是有贵的道理的。

就这餐具以及摆盘后的造型，搭配上这个包间，韩春明并不觉得昂贵，反而有些物超所值的感觉。

当然，他有些老板滤镜。

午餐结束后，众人又开始喝茶，韩春明提出了今天最后一个意见。

“缩减菜单！

现在的菜还是太多了，每个主厨的选三个最招牌的菜放在上面，然后就是其他的平价菜，家常菜价格必须亲民，绝对不能太超规格了。

当然，我的意思不是说其他的菜不做了，而是改成预定。

客人总有请客的需求，他们要是有自己的想法，我们可以提供定制，这也不是说一般的客人就不能自己点餐，也可以，但两者的菜品推荐重点不一样。

你们懂吧？”

虽然他说的有些云里雾里，但关小关还是明白了。

“给客人减负？”

“对，就是这个意思，不然客人拿到一本……好家伙，这么厚，光是翻一遍就得五分钟，手都酸了，还怎么吃饭。

所以菜单尽量简单些，但价格一定标注清楚，最后结账时客人要是有什么疑问，一定得解释清楚，不能糊弄了事。”

这都是韩春明的肺腑之言。

想当初他就是因为某个饭店菜单太厚，一直翻来覆去都找不到头绪，最后去吃了黄焖鸡米饭。

就一道菜，简单明了，没有选择困难。

“行，那我回头就安排人做一些不同的菜单，隔几天换一批菜肴。”

关小关似乎对韩春明有着谜一样的自信，感觉他说的都对。

喝完茶，韩春明是第一个走的，他还得回去给陈院长做汇报呢。

唉，指点江山太久，差点就忘记了他还是一个大三的学生呢。

…………

时间匆匆而过，转眼就到了开业的前一天。

关老爷子家。

“今天彩排了好几次，确定没问题了我才让所有人下班，回去好好准备，明天早上八点到，开始各项准备，然后十点半开始剪彩仪式，之后就准时开业。”

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