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第79章 高汤卤汁做的卤鸡隔壁小孩馋哭（第3页）

“不过在此之前……”

姜晚吟旁边一直被笼布盖着的大铁盆。

一只已经完全卤入色，充斥辛香味的卤鸡赫然在盆内。

钟文秀“哎呀”了一声。

“你们中午卤好的没吃啊？”

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姜晚吟和姜婵音笑着。

“这是清水卤的，想等你们回来，对比高汤的看看味道有什么不同。”

“剩下的，也可以明天拿去集市上一起卖。”

“可是……”

钟文秀看看盆里的一只，还有没开始卤的五只肉鸡，忍不住心里打鼓。

“咱们一下准备这么多，真的能卖完吗？”

姜晚吟给了他们一个安心的笑容。

“放心，肯定能行的！”

这倒也不是盲目自信，而是市场验证过的。

毕竟在后世，邹黑鸭和味绝鸭鸭都卖得非常好。

而她们现在的配方和卤料，完全是这两种的升级改良版。

姜晚吟从没怀疑过卤味的销量，只担心卤得不够多。

经过这些事，姜晚吟俨然成了这个家的主心骨之一。

她说没问题，全家竟也真的莫名放下心来，没再纠结这个问题。

待卤水熬煮得差不多了，钟文秀便用高汤先卤了两只。

高汤、卤料和鸡肉在锅中开始翻滚的那一刻，一股比之前更加浓郁醇厚百倍的香气，在小小厨房内炸开。

待到卤好出锅，那冒着热气的卤鸡，当真快要将一家人魂儿都勾走了。

钟文秀赶忙把清水卤鸡也热了热，一起端上桌品尝。

然而只尝了一口，清水卤鸡便被放到了一边。

因为高汤卤汁的味道实在优越得太明显了！

新鲜出炉的卤鸡，表皮冒着热气，用筷子微微一戳，鸡皮顿时向两旁滑开。

嫩滑的鸡肉甚至不用拆解，筷子随便一夹，便骨肉分离。

只是这肉看上去卤得软烂，实际口感却刚刚好，保留了一定的嚼劲，却并不费牙。

一口咬下去，微辣微甜，卤香十足的汤汁味道，伴随着鸡肉本身的香气，在唇齿之间蔓延开。

一口咽下，那股残留的味道依旧在口腔鼻端流连，勾得人忍不住吃一口，再吃一口。

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