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到了剁辣椒的环节,两人有些犹豫了。
“晚吟,这里的辣椒种类好像不太一样,我们要用哪一种啊?”
姜晚吟这才想起,那天只是把物资运来了,还没来得及告诉他们这件事。
她连忙一一介绍。
“这个红色,整体偏小的辣椒叫做朝天椒。”
“这种辣椒辣度比较高,味道更浓郁,刺激性更大。”
“而这个绿色细条状的叫二荆条,比朝天椒辣度稍低,口感更偏清爽。”
“这是咱们村的本地辣椒,是昨天钟婶刚摘的,相比起来,辣度最低,带着甜味。”
姜晚吟看着面前的三种辣椒。
“我的想法是,根据辣度,将这三种辣椒分别制作成不同辣度的辣酱,任客人挑选。”
“这样,能接受不同辣度的客人都有的选择,不会望而却步。”
其实她当初买两种辣椒,也是隐约有这个想法。
姜婵音第一个支持。
“我之前就发现,每个人吃辣的程度不一样。”
“逢场的时候,辣椒酱摊前,有人抱怨辣度不够,不过瘾,也有人抱怨太辣。”
“那些摊位因为这种原因流失掉的客人不在少数。”
“辣味有高有低,适合的人更多,咱们的销量肯定也会更多啦!”
姜淮章和钟文秀也觉得有道理。
达成一致,姜淮章父女俩分开将三种辣椒剁碎备用。
姜晚吟在旁边看着,预想着明天以及以后的情形,总觉得还是有些危机感的。
姜婵音一口气洗完所有辣椒,刚得空喘气。
扭头一看姜晚吟,有意调侃。
“晚吟,怎么啦,你那眉心都能夹死小虫子啦!”
姜晚吟眉头下意识松了松。
“我只是在想,我们一旦打开了市场,把生意做出名堂,必定会有人模仿。”
“虽然我们的配方绝无仅有,但万一也有人像咱们一样,搞出不同辣度,同样也是放入鸡丁的辣椒酱。”
“尽管配方和味道不同,但总有消费者分不清,到时候岂不是抢咱们生意?”
说白了,她们还是没有足够强大的竞争力。
姜婵音点点头,忍不住皱了皱眉:“说得也是……”
要做,就要把竞争力做得绝无仅有,让别人想模仿都模仿不来。
这就是打造独家品牌的第一步。
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