大燕文学

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第13章 青玉蟹（第1页）

李广明还看到菜单猫耳朵一行多出了10倍的加速档位，最近小队的身法修行加快，收入也呈现快速上升的趋势，尝到甜头的他毫不犹豫的让雪汐更换成洪级的猫耳朵，这些东西早用早享受。

雪汐用万象水煮了7碗面端了出去，李广明一口下去顿时觉得这碗面和之前的差别了，似乎，更加地道了？他也是快人快语：“雪老板，你这同一碗面还能做出不同的味道来？厉害了呀！”

雪汐神秘的笑了笑，也没解释：“行了好吃就行，你就别夸我了，听说你中午先不回了，那就待会吃完继续上次的话题，给我好好讲讲怪兽的种类，我也参考参考以后的食谱。”

李广明嘴里咽着滚烫的面食，口直不清的答应着：“好说好说，以后有了新菜品我也好尝尝。”

以武者的身体素质这点温度根本不算烫，呼噜呼噜的快速吃完饭，其余队友袖口在嘴角一抹，起身纷纷告辞，李广明把他们送出去折返回餐厅，见雪汐已经伴着板凳坐下，一副听故事的模样双手托腮支撑在桌子上。

李广明也没有卖关子，于是将自己这些年在荒野区闯荡的经历略作修辞，跟个说书人似的说给好奇宝宝似的雪汐听。

嗜血坦克、火麟三戟猪、石皮蛮牛、风吼狮、铁甲龙等等怪兽在雪汐的脑子里呈现出来，包含它们的美食一道道勾起雪汐的味蕾，让她对以后的名录美食越发期待起来，不知用变异怪兽的肉来制作，会不会让那些美食的口感更佳呢？

正在思索，装载着徐欣采购的食材的货车就轰隆隆的停在了餐厅门口，打断了里面正起劲的两人。

雪汐眼睛一亮，赶忙向外面走去：“你先坐着，食材到了，等会就可以蒸包子了。”李广明闲不住的也跟了上去：“坐啥呀，我也来帮忙。”

于是两人一起来到外面，押送物资的战将正在清理着厚重装甲上的怪兽残肢断臂，见两人出来，拿出签收单据递给雪汐：“雪汐小姐，你跟的快递请签收。”

走完程序，把车上的物资全部卸下来，快递车又匆匆忙忙的走了，连饭都没吃上一口，雪汐感叹道：“真忙啊，哪一行都不容易啊！”李广明点点头深表同意。

把普通食材全部存放进仓库后，两人望着集装箱里被铁链缠绕的三十多只冒着泡泡的青色螃蟹，不算腿，个个都有接近一米左右的个头。

敲了敲铛铛作响的螃蟹壳，雪汐不由得咋舌：“啧啧，不愧是二十多万一只的兽兵级青玉蟹啊，这个头真夸张，就是不知道味道如何，广明，来搭把手，这些螃蟹留一只放在这，其他的先放进冷库。”

李广明上前，一手一只往冷库搬过去，任劳任怨，只为快点吃上一口灌汤包。

“二十多万一只，虽然一只螃蟹不知道能包多少包子，但材料费加上魔改效果，再加上我的手艺，100万华夏币不算贵吧？”雪汐有点担忧的向李广明提问道。

李广明摇摇头：“这贵什么，我保证，雪老板你就算定价1000万想吃的都大有人在，武者为了一本秘籍，上亿的支出都是家常便饭，你这美味与效果并存的美食凭什么不能卖这个数字，你要对自己的手艺有信心！”

雪汐明了似的哦了一声，主要是她的金钱观念还停留在前世，100万一个蟹黄汤包，黑店都不敢这么黑的好吧，看来以后要适应适应这边的玄幻金钱观念了。

十几分钟后，两人窝在厨房，大眼瞪小眼的看着不断吐泡泡的青玉蟹。

“广明，你杀怪兽经验足，你先来，我学习学习。”雪汐一脸期待的看向面色一僵的李广明。

李广明拿出自己的战刀在螃蟹的头顶比划了几下，最后还是停下动作，无奈的向疑惑的雪汐解释道：“雪老板，我这杀怪兽是利落，但我大多数都是杀的陆地怪兽，这玩意以前没遇过，也不知道你要的是哪些，万一破坏了食材罪过可就大了。”

雪汐无奈，只能用前世的老办法了，把螃蟹洗刷干净，直接上锅蒸。

雪汐倒没有什么忍不忍心的，当年做剁椒鱼头时老师傅派她去鱼档杀了一星期的鱼，从此对待食物她的心早就像冰雨一样无情了，下刀那叫一个快准狠。

大火蒸了三十分钟，雪汐把蒸熟变黄的青玉蟹取出来，拿起旁边的大刀开始剥壳，一开始随意地一刀给剁骨刀直接砍出个豁口来，雪汐只好用美食锚点的无敌能力开启小挂。

三下五除二就把螃蟹收拾好了，一边还没来得及递出自己战刀的李广明看的一愣一愣的。

在里面挖出了两桶蟹黄，取出来不少蟹肉，留下八条蜘蛛腿似的蟹足，将其它没用的废物扔到外面去，被抢不上食物的低级怪兽一哄而上吃的干干净净。

然后雪汐在锅里放进去熟猪油，烧至三成热，入葱末、姜末炒香，入蟹肉和蟹黄，翻炒至出蟹油，加料酒、盐、白胡椒粉调味，打去浮沫，淋上香醋，起锅装盘。

然后拿出早上准备好的东西，猪皮冻捏碎混合做好的蟹油，汤包的馅算是全部做好了，接下来就是考验技术的时候了。

雪汐拿出一张面皮，放在手心，五指收拢，包入蟹黄馅，将面皮对折，左手夹住，右手推捏收口，成圆腰形汤包坯。

说起来简单，但这都是熟练后才会如此轻松，想当初刚学的时候，雪汐感觉第一次对自己的手如此陌生，能把自己的五个手指头绕成中国结。

最后把汤包坯置于笼屉中，每只间隔3.3厘米，置于沸水锅上，雪汐顺便把几根蟹腿也放了进去，旺火开始蒸。

趁着中间空闲的时间，准备好姜丝和醋，雪汐还将装汤包的盘子用开水烫了一下，然后沥干。

取出蒸好的蟹腿肉，把里面的肉取出来，待会当吸管用。

雪汐守在灶台边控制好蒸汽量，蒸了大概7分钟的时间，关火开笼屉，用右手五指把包子轻轻提起，左手拿盘随即插于包底，配醋、姜丝，带蟹腿吸管上桌。

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