大燕文学

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第38章 请客2（第1页）

大瓷碗中垒叠着十来颗小馄饨，皮薄馅嫩，汤色清亮，表面漂浮着碧绿的葱末。

刘佩萱尝了一口汤，道：“汤底清甜，好！”

宋怀柔舀起了一颗小馄饨，咬了一半，仔细咀嚼，道：“肉质滑嫩，而且，鲜味足！”

王宸笑道：“怎么样？不错吧！”

刘佩萱道：“以前我在家吃过馄饨，却不如这个的好吃。尤其是汤色清澈，不见浑浊。”

王宸道：“徐六婶说，这汤底得慢火熬两个时辰，这才熬出鲜味来。”

刘佩萱道：“怪不得哦，瞧这熬汤底的功夫，可媲美炖汤呢！”

宋怀柔道：“那阿萱你家是怎么做这汤底？”

刘佩萱道：“很简单，烧开水，加香菇末增香。下馄饨，煮至浮起来，点香油，撒葱末。若有生菜，趁热烫熟。”

宋怀柔道：“若在冬天，加芫荽也不错！”

刘佩萱道：“芫荽么？我从杂记书上知道香菜有个别名。因为我家那边叫香菜，所以，我还以为‘芫荽’是古人的叫法呢！”

王宸道：“香菇、葱末、芫荽，都是提鲜的食材。不过，我觉得，阿萱你家的做法很随意嘛！”

刘佩萱道：“本来就随意，纯粹是烧开水加点调味料。因为想吃的是馄饨，不是喝汤。”

王宸道：“那你觉得这里的好还是你家的？”

刘佩萱道：“这不废话么？当然是这里的好，凭这熬汤底的功夫，可见其用心啦！”

宋怀柔道：“我觉得，不仅汤底好，而且调制的肉馅忒好吃哟！可是，我尝不到五香粉的味道，真奇怪！”

王宸道：“没啥奇怪！这根本就没放五香粉，甚至八角花椒小茴香都没有。”

宋怀柔道：“可是，这肉馅忒鲜！”

王宸道：“选料好，只加盐、酱油与糖调味，这是徐六婶说的。”

刘佩萱道：“就这三味，那也太简单了吧！还有其它小窍门，是不是？”

王宸道：“我只知道这么多。”

刘佩萱道：“也许秘密在汤底呢！阿宸，你不好奇么？”

王宸道：“好奇归好奇。那是徐六婶家的秘方，全凭这馄饨来养家活口呢！我们这些外人就算好奇，口头上问问，纯粹意思一下便是了，没必要追根到底。”

宋怀柔道：“我们负责吃的就是了。”

王宸道：“正是。那柔儿觉得怎么样？”

宋怀柔道：“我觉得很好吃。”

刘佩萱刚吞咽下一颗馄饨，道：“阿宸，你很啰嗦哦！刚才问我好不好，现在又问柔儿怎么样。”

王宸笑道：“好吃的，不怕三回赞嘛！”

刘佩萱道：“哎，好吃到不得了。”

王宸道：“然后呢？”

刘佩萱道：“暂时别说话哦！吃完了，再说。”

王宸道：“嗯。”

尔后，三人默然无语，大快朵颐，将碗里的馄饨吃得一干二净，连一滴汤水都没留下。

宋怀柔道：“呃，饱了。”轻轻搁下汤匙。

王宸道：“呃，我也吃饱了。”说着，提壶斟茶。

刘佩萱吞下最后一颗馄饨，放下汤匙，道：“这一次，我倒是成了最后一个咯！”

王宸帮宋怀柔斟茶，转过来，道：“慢慢吃，没关系。反正我们会等你的。”

宋怀柔向王宸轻声道谢，道：“阿萱，吃饭慢，助消化。”

刘佩萱道：“若是吃得太慢，连累朋友等我，怪不好意思呢！”

宋怀柔道：“真正的朋友，才不会介意这点小事呢！再说，吃好吃的，得细咽慢嚼，才品得出滋味，才不会辜负美味的食物！”

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