大燕文学

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第77章 做月饼（第2页）

全部弄完之后，再把刚刚提前煮好的红豆拿出来，捣碎加点糖和油，做成豆沙馅。

再从空间里面拿出之前做好的果酱一会儿用来做冰皮月饼。

做冰皮月饼的皮和需要烤制的月饼皮是不一样的，需要重新调配。

准备适量的糯米粉、粘米粉、小麦淀粉、糖、牛奶搅拌均匀之后，上锅蒸熟。

蒸熟之后加入适量的黄油，揉成光滑的面团。

粘米粉、和小麦淀粉是之前许菡提前自己做出来的，做的不多，只有一点点。

黄油则是冰箱里面一直都有的，毕竟许菡也很喜欢自己在家做饼干点心之类的，怎么能少了这些东西呢！

冰皮和好之后，取出一部分，放上适量的果酱，给冰皮调个颜色，空间里面还有其他颜色的蔬菜粉，也可以调一些。

再拿出一些水果和奶酪，一会儿好用来包在冰皮月饼里面。

全部准备好之后，许菡就开始包月饼了，先来做冰皮月饼，这个不需要烤制，做好了直接就能吃了。

拿出空间里面的电子秤，先来分剂子和馅料，一个一个全部分好之后，放在一旁备用。

取出一个冰皮，撒上一点熟的糯米粉，，擀成薄皮，把馅料放进去包起来，最后再用空间里面的月饼模具脱膜就可以了。

如此反复操作，直到包完了所有的冰皮月饼。

现在已经过了吃午饭的时间了，许菡还不饿，中途已经吃了两个冰皮月饼了。也就不打算继续吃饭了，继续开始做月饼。

重复上面的操作，直到把所有的月饼都包完了，许菡才开始烤制，因为控制不好火候，许菡也不敢一边包月饼，一边烤制。

也顾不过来，手忙脚乱的，还是等全部包完之后，耐下心里，慢慢烤制吧！

把包好的月饼放到烤炉里面开始烤制。

第一锅失败！火候大了，都烤糊了，还好许菡只放了几个，慢慢调整温度，再试一下。

第二次也一点点糊，还能吃，只是颜色看着不是很好看。

第三锅，成功了！颜色很好看，也烤熟了，许菡干脆把另外一个烤炉也用上，按照刚刚的温度调制好继续烤制。

也是成功的，不错不错！找到技巧了，就按照这个节奏开始烤制，一直到天色擦黑时才全部烤完。许菡把做好的月饼全部收进空间里面。

有了这个烤炉可真不错，等闲下来的时候做点饼干、面包什么的肯定很棒！

这个时候天色已经黑了，陆川还没有回来，许菡来到院门口看了看，发现一个火点正在往这边走。

应该是陆川回来了，看不清人，许菡也不敢轻易过去，直到听见了黑风的叫声，许菡才走了过去，往前走一些，接接陆川，好帮他拿点东西。

“今天怎么猎到这么多野鸭呀？”许菡看到陆川身后拖着的担架，粗略估计大概有四五十只！

“好久没有去那边了，今天运气好，收获很大，一共捉到了54只鸭子呢！”陆川开心的回复道。

“确实不少，等过几天天气冷了，我腌起来一些，煮着吃凉的鸭子，也很不错。”

“行，都交给你处理了，怎么做的我都喜欢吃。”

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