大燕文学

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第87章 鸭血索饼（第1页）

日子越发冷了起来，很多金陵城的百姓，干脆一日三餐都在外吃，因此林依的铺子越发忙碌。

不过因为冬日里，鸡鸭不孵蛋，百姓原本的鸭子又养不多，因而铺里的烤鸭一直都供应不上。

鸭子供应不上，但内脏却又多了出来，冬日里，油荤重的卤猪下水，比起鸭子这没油脂的内脏就要好卖不少。

内脏不好卖，她干脆就弄成鸭血粉丝汤，没有粉丝就用面来替代，总之，在林依这里，不会让一只鸭子都白活。

林依懒懒坐在小团子身边看他读书，边满怀期待的对着阿团道，“不知道阿泽的鸭血索饼怎么样了。”

“娘子稍等，我去看看。”

阿团听后，放下擦桌子布，转身往厨间去，不过一刻，就端了两大碗鸭血面出来。

“娘子，鸭血索饼好了，您先吃着。”

敞口的大碗里，飘浮着切的细碎嫩绿的蒜叶和芫荽，而蒜叶和芫荽底下裹着银丝细面。

为了还原粉丝，林依特意让阿泽拉的纤细的面条，而面条裹着切成块状的粉白鸭肝、鸭肠和紫红色的鸭胗、鸭血，煞是相宜，而其中当然也少不了油炸后的豆腐果。

“阿团。”林依推开其中一碗道，“你把另一碗端去吃，我和阿辰吃一碗就成。”

阿团日常就知娘子吃不多，所以也不矫情，端起一碗去到隔壁的桌子上吃起来。

林依拿着筷子和小碗，拨一些细面和鸭血内脏给林辰道，“阿辰，不要看了，先吃。”

“哦。”林辰这才依依不舍的放开书本，就着桃花打来的水洗手，“谢谢桃花姐姐。”

桃花抿嘴一笑，有些不好意思的缩缩脖子，小声道，“不用谢的。”

“桃花，他还是你的小阿弟。”林依拍拍桃花肩膀，温和的道。

“嗳。”桃花朝林依一笑，只不过笑容里带着些她自个儿都不知道的讨好。

林依心里一叹，小姑娘心思细腻，自从她和李大爷在自家干活养家后，好似突然之间知道了人与人之间的差别，从那之后，就一直觉得自己矮半头。

“你也去吃吧，尝尝看，这次的鸭血索饼如何。”林依转了话题，让小姑娘自去忙。

大家虽第一次吃，但吃着完全不同于卤味的鸭内脏，第一口就爱上了。

林依先不忙吃面，而是用勺喝了一口汤，这汤其实用的原就是火锅汤底的骨汤，只不过加了足量的胡椒，一口下去，只觉得一股燥热从胸口通向了四肢百骸。

等全身暖和起来后，林依方夹了一片鸭胗送进嘴里。

鸭胗煮的时间稍长，所以不硬，反而有种介于绵软与梗啾啾的口感，相比较硬实的口感，林依更喜欢这一口，所以教的时候难免夹带了私心。

鸭内脏只是加了盐、葱团、姜和去腥的酒熬煮，水开后小火慢煮而成的。

简单倒是简单，只不过内脏煮好，还需摆放一两日才能入味，所以这一碗耗费的时间和精力，也并不比别的菜来的少。

“咳--”林辰不知道内里胡椒味儿重，一口下去，难免被辣的眼泪都沁了出来。

林依笑起来，倒了一杯温水推过去道，“辣不辣？吃不吃的了？要不要让阿泽哥哥给你重新做一碗？”

“不用。”林辰就着水喝一口，眨着泛红的眼睛道，“我吃的了，不用阿泽哥哥重新做。”

“怎么了这是？”苏城正掀了门帘子进来，恰好见到泛红了眼的林辰。

“没事。”林依拿了帕子给林辰擦擦嘴道，“被胡椒辣着了...”

“娘子，我去和阿泽说再加两碗”不等林依吩咐，桃花很有眼色的站起身，往厨房去。

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