大燕文学

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第7章 鱼与熊掌（第1页）

白金酒店乃是京中最大的酒店，菜品上的口味与华香楼皆为京中一流以上水准，只不过不同的是华香楼主打川菜而且价格相对“亲民”，而白金酒楼则是集各大菜系于一身，是内廷的产业，也就是皇家开的。

既然是皇家开的，那豪华与气派就不是华香楼能比的，后厨更不乏宫中的御厨和准备升入御厨的学徒，就拿这白金酒店的景观湖来说，好几百米的长度，都是人工开挖的，光这项工程就让好几百工人生生挖了几个月，然后将流銮河的水引入，形成如此之大的景观湖，也只有皇家才能有如此大的手笔。

白金酒店也是他国使团，或其他重要人员进京之后的指定住地，由禁军提供护卫，这也是为什么朝中大臣之间的宴请多数都会在华香楼，因为这里…太正式了。

“这里太正式了些，吴晴可还习惯？”偌大的包房之内，四皇子和吴晴在桌前对坐着，堂堂皇子身份，却不曾坐在主位之上，而是用对坐这种平等的姿态来宴请，足以见得对吴晴的重视，就连冷弃和巧珍也在偏厅给俩单独设了一桌，整个包房内只留下两名伺候的侍女。

“殿下如此盛情，倒让吴晴惶恐。”

这一桌子菜天南海北的都有，且不说鸡鸭鱼肉这些寻常菜式，就是这鲍鱼鱼翅也静静的躺在桌上，围绕着一圈，中间空着的地方是一道主菜，但是看样子，这主菜还未上。

所以吴晴的惶恐换做一般人早就是受宠若惊了。

“不必拘束，不知道你的口味，所以每个地方的特色菜都上了些，慢慢吃，这主菜还没上。”

吴晴端起酒杯:“多谢殿下，这杯敬殿下。”说完一饮而尽，四皇子也将杯中酒喝完，二人酒杯刚刚落下，身后的便有侍女马上将其倒满。

几杯酒过后，二人间的话语自然是客套的寒暄，直到主菜上桌。

餐桌正中间，赫然放着的是一只熊掌。

这可是标准国宴上才能出现的菜。

上菜的侍女将一壶特制的白酒浇在熊掌之上，点火。

早已熟透的熊掌在明火的加持下，散发出烤制的香味，又将白酒的辣燃烧殆尽，只留酒香，饶是吴晴这个三品大员家的少爷，也只是听说过这道菜，却并未见过。

“这道菜倒是特地为你准备的，尝尝。”

四皇子话音未落，便有侍女将熊掌拆分开来，嫩且肉最多的掌心部分，分别端给了四皇子与吴晴。

“谢四皇子厚爱。吴晴感激不尽。”

“这话说的生分了，你我之间不必如此客套。快尝尝。”

见四皇子先端起碗将肉送去口中，吴晴才动起筷子，毕竟再好的美食，也没有在皇子面前先动筷的道理。

夹起一块肉放入嘴中咀嚼，肉质入口即化，甜香口，带着酒味。

“口感如何？”四皇子问道。

吴晴放下碗筷。

“蜂蜜把熊掌的味道封住，香，真香，确实风味一绝。”

“哈哈哈，一看你我就是同道中人，懂吃，哈哈哈。”

四皇子又夹了一块放入嘴中，又吩咐侍女，挑了些熊掌的肉，送与偏厅冷弃与巧珍处。

“我知道这两个名义上是你的护卫和侍女，实则亲如兄妹，让他们也尝尝，免得说你吃了独食。”

“四皇子大恩，吴晴代他们谢过。”

吴晴抱拳拱手，对四皇子施了一礼。

四皇子手掌虚托，示意吴晴免礼。

“先前说过了，你我之间不必如此生分。”

吴晴面带微笑回了四皇子的话“这是吴晴代他们二位谢过四皇子，自然礼不可废。”

“哈哈哈，吴晴啊，你知道这熊掌是如何烹制的？”四皇子看着吴晴的眼睛，似乎要将吴晴看穿。

吴晴的眼眸里纯净无瑕，似乎还带着少许的天真与乖巧，这次眼神与眼神的交流，大家打了个平手。

“请四皇子解惑。”

四皇子摆了摆手“解惑谈不上，就是好吃而已，这熊掌选自长白山的黑熊的左前掌，先用鸽子，鸡，牛骨制成的高汤将熊掌蒸成半成，然后取出，将熊掌切花刀，然后将熊掌再放入笼屉里，上面铺上野生天然的蜂巢，用长白山山泉水，慢蒸，待蜂巢蒸融化后，蜂蜜沁入熊掌，再将其放入有血燕窝的炖盅之中，待火候充足之后，取出，就去你刚刚看到的那样，加入白酒点火烤香后，就是你我品尝到的美味。”

四皇子顿了顿接着说道:“这熊掌虽然美味，但是也少不了其他的衬托和融入，无论是高汤还是蒸熊掌的山泉，又或是融入的蜂蜜，再或者是这珍贵的血燕，没有他们就成就不了这熊掌的美味，你明白吗？”

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