大燕文学

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第182章 腌咸鸭蛋（第1页）

今天净是被人夸了，孙香美滋滋的，更是连连答应，

“行行行，这个好整，一会就整完。”

干自己喜欢的事，孙香的神色也正式了不少，

“小简，你家里有酒吗？最好是浓度高一点的，”

“好像是有，我进屋找找，婶子，还需要啥，我一起找出来。”

孙香摆手，

“这玩意不用太多东西，主要是高度白酒和盐，香叶、花椒、大料、桂皮有吗？有就拿点，没有的话，就最好用细盐，那玩意抹着匀乎，入味好。”

别的先不说，这玩意简单那是有的是啊，毕竟咱基地里是一个专业的成熟的厨房，转身进屋就奔着炕尾的架子去了。

那架子上面挂着帘子，平时都是拉着的，从外面看不见里面的东西，所以也方便了简单作弊。

拿了一壶散酒，一大包拆开袋子的细盐出来，再拿几样调料，孙香咂舌不已，

“我的妈呀，你这，你这也太浪费了，可用不了这么多。

这酒就是把鸭蛋沾湿了能沾上盐就行，哎呀，这盐可真细啊。”

这个时候，农村常用的盐还是粗粒盐，和现代腌咸菜的那种差不多，就这，也不便宜，对农民来说，都是一笔不小的开销呢。

简单在供销社也买过，但是只是放在外面做样子，平时用还是用基地里的调料，所以这会还是愣了一下，才反应过来，就赶紧找补，

“是吧，我就无意说了一嘴买的盐粒子咋的咋的，结果我姐就给我买了这么一大包细盐过来，你说，就我自己，我得吃到啥时候去？”

虽然有点凡尔赛的意味，但是，不得不说，是一个很好的借口，毕竟刘家屯谁都知道，小简知青有个叔叔有个姐姐，经常会给她邮大包裹，尤其是经历了去年的布头事件，大家对她的包裹可是充满了好奇和就惊喜。

不过这一年，虽然也通信，也邮东西，但是简单大部分都直接收了起来，升米恩斗米仇的道理她是懂的。

去年那真的是要饿死的边缘，她不能眼睁睁的看着，但是今年不是，甚至今年还是个风调雨顺的好年头，所以从春天开始她就一直猫着不露头，实在是没有必要。

雪中送炭，和锦上添花，两者的作用可是完全不同的，她完全没有必要再多此一举，时间长了，次数多了，说不准会养大一些人的胃口呢，她可不会干着给自己挖坑的蠢事。

好在孙香虽然羡慕，但是也不是那眼皮子浅的，说了几句，就开始干活了。

在大锅里加水，把香叶、花椒、大料、桂皮丢进去，大火煮开。

“有着几样，就不用细盐了，反正是要煮开的，大粒盐就行。”

撒了一大把大粒盐进去，拿着勺子使劲的搅拌，等完全都融化了，才盛出来放到一边晾着。

大盆打水，把鸭蛋泡在里面清晰干净，捡出来放在簸箕里面，这秋天的小风，一会就干了。

小心翼翼的一个个放进坛子里。

这会儿功夫，那一大盆水也凉的差不多了，孙香又把白酒倒进去搅拌均匀，然后才把这好几样混合的水倒进坛子里，几乎是满满一坛子。

“好了，找东西把坛子密封上吧，放在阴凉的地方，一个月到一个半月就能吃了。”

看她这行云流水的动作，简单是佩服的不行，这方面她就是短板。

“好嘞，”

当即就回屋去找了一块塑料布，拿绳子紧紧的把坛子口系严实了，看了一圈，还是放到咸菜坛子一起排排坐，都完事了，起身拍拍手，

“完事！三奶，婶子，累不累？晚上在这吃吧，尝尝我的手艺？”

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