大燕文学

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第18章 公子炒鸡杂（第3页）

欧阳隽逸唬着脸，“你脸挺大嘛，还要把本公子安排得明明白白的是不？”

仆人脸煞白，可是看得出是真担心欧阳隽逸的名声，壮着胆子道：“小人不敢。公子乃翩翩君子，自是吟诗赏月、但求公子别拿自己名声做耍。你看叶小王爷不也只是看个究竟，哪就用得着亲自动手？”

“他是他，我是我。你又不是第一天跟着我，公子我就好这一口你不知道啊？”欧阳隽逸一边摇头一边挽好袖子，“再说了，谁跟你翩翩君子？讲吃饭，我就是一凡人。”

莲华在一旁听的有趣，笑道：“就是，君子是君子，公子是公子，何以君子套公子，使我不得开心颜？”

周兴第一个点赞，“好，好一句‘开心颜’。”

一群人也纷纷叫好哄闹，使得欧阳隽逸面露得色，更是坚定了自己的位置，再不理会下人的言语。

见大家都准备得差不多，莲华便收起玩闹的状态，开始讲解：“其实这些东西的做法并不难，难就难在前期的处理上。至于哪些部件怎么处理，待会结束大家可以问问之前按我说的方法去处理的几位兄弟。现在呢，我只教大家烹饪的方法，就像我说的，不难，我慢慢做，大家跟着我学一遍就会了。做得好，比肉还好吃！以后大家把这方法推广出去，天下的穷人也就能时常知些肉味了！”

去处理内脏的几个壮汉原本还心有戚戚焉，这些糙汉觉得自己神经够粗了，可是实际动手去处理，那视觉那触感，又还臭，真就……不能说，现在想起那味道就反胃。但听了莲华这番话，顿时觉得一切都值了。

由于今天猎到的大部分是野鸡，所以莲华打算带着众人做炒鸡杂，“我事先说明啊，这个方法不蒸也不煮，所以千万不要顺着以前的想法，放很多水进锅里。当然，我也不会带着你们放就是了……”

众人：……

接下来，莲华就开始边表演边讲解：“首先，用大火把锅烧热，倒入鸡油，就是各位左手边那一盘黄黄的ShI、啊呸，膏状物。”

油一下锅翻炒，香味立刻升腾起来，把围观的众人香得难以抑制，就连那几个反胃的糙汉也都面露不可思议，这腥臭玩意儿下锅就会变香？

莲华哪有工夫听别人怎么感叹，提高声音道：“接下来，把右手边大碗里的鸡肠鸡胗鸡肝放进锅，快速炒起来，让每一块都和热油亲密接触。”

众人产便也学着莲华有模有样的用临时凑来的铲子翻炒，这一下就连在其他地方歇息打屁的人都坐不住了，纷纷跑来围观，这香味，不知道的还以为厨神在这干大事呢。

“好，大家注意看，颜色变了就可以捞起来啦。”莲华心无旁骛，“但是还不可以吃哦，尽快捞出来。锅里的油不要倒，接下来把左手边备的葱姜蒜和酱倒进去，再加入驿站大哥们做的腌菜，快速翻炒。”

“就快好啦，不要急，接下来把刚才炒的鸡杂全部倒入，加盐、倒入一点酱油和醋，加入一点点糖。最后，全力翻炒均匀，就可以出锅啦！”

全场除了九桃在紫霞舫已司空见惯，其他人都以看妖孽的眼神看着莲华，这也能成菜？邪道啊！可在这馋死人的香气面前，他们又无法不被动摇。而且这些全是又臭又脏的下水，平时看见都恶心的，居然被化腐朽为神奇，这绝对是个妖孽啊！

莲华岂不知他们心里的震撼，色香味俱全，中华五千年火的艺术尽在这一盘，假的喏？

她顺着一一走过去检查其他人的成果，最先完成的自然是欧阳隽逸，从他熟练的挽袖扎袖动作，莲华就知道这家伙平时没少自己蹲着钻研做菜。

用筷子尝了一小口，莲华点点头，叫道：“那个谁，那小哥，对，你。你过来，尝尝你家公子做的菜。”

欧阳隽逸的仆人气呼呼的走过来，“我自有名字的，我叫挽霜。”

莲华好脾气地哄着：“好好好，霜霜，尝过再细说。”

仆人不满的又瞪了莲华一眼，这才拾起筷子夹了一口，细细咀嚼，然后瞳孔猛的亮起光，“你，你这个妖怪！”

莲华石化当场，转了半天还是没找到对方的脑回路，“不是，你吃你们公子做的菜，凭什么我成妖怪了？是好是坏你吃不出来啊？”

看莲华急得要打人了，九桃赶紧跳出来拉着，“姐姐、姐姐，你忘了，你康复后，我第一次吃你做的菜，不也这表情嘛？”

莲华这才明白过来，可这脸一时半会儿也转不回来，只好冷着脸道：“那也不给他吃了，省的吃完赖我们，说妖怪在他肚子里作怪！听到没，欧阳？你的公子炒鸡杂，在我这算合格了，以后多琢磨，会越来越好。但是不准给这什么挽霜吃，开口就说人是妖怪，我用石头变成馒头给他把牙吃蹦了还是怎么的？哼！”

公子炒鸡杂？欧阳隽逸摸着下巴，虽然是事实吧，但这名字还挺新颖哈？

那边叶莫和莺桃憋笑憋的，嘴角都绷不住直抽抽。叶晨则趁机取筷子尝了一口莲华的成品，心里满是叹服，这姑娘，仿佛一个取之不尽用之不竭的宝藏。这菜要是拿去酒楼里那肯定大卖，如此商机，却不藏着掖着，反而教会众人。真是襟怀天下，教男儿汗颜。

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