大燕文学

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第45章 酒成（第1页）

酒成

现在的时间线：184年12月中旬

......

崔念将图纸交给工匠后，第二天，酿酒所需要的材料，工具便已准备好了。

崔念上午带了带士卒训练后后，便又往宫中而去。

太监宫女们早已等候多时，屋内已经堆放着用来酿酒用的工具，崔念细细的检查了一番，要了一壶水倒了进去，确认没有漏水后，有检查了一下密封性，发现工具的密封也非常好。

“看来这个时代的木匠还是有些能耐的。”崔念想道。

崔念命人将买的粮食搬了进了屋内，把酿酒的工具摆放好随后对这些人说道：

“所有的人看好了，接下来的半个月，我每天下午都会教你们如何酿造宫廷玉液，都认真学，未来未必不能成为你们吃饭的家伙。”

“一号，尤其是你，这些人以后主要由你负责，你也老大不小了，好好干，为自己攒一个棺材本。”崔念对一号老太监说道。

“嗯~咳咳...大人请放心，老奴一定尽心尽力！”

老太监捶了捶自己自己的胸口道。

“嗯，那我便开始了。”

只见崔念在买的粮食中挑挑拣拣，最后从中挑出十斤颗大饱满，且新鲜的，对众人说道：

“这酿酒，一定要选好材料，凡事颗粒小，不够饱满的不行，烂的更不行！一定要是符合我手上这些要求的才可以，这样的粮食出来的酒，口感味道才能好。”

之后崔念将这些粮食用石磨，研磨成细腻的粉末，

“这研磨出来的粉末需要耐心和技巧，研磨的太细了，会导致美酒的香味在这里流失，而研磨的太粗会导致酒的口感粗糙，且含有杂质，所以诸位一定要细心。”

待将所有的粮食磨碎好后，崔念将其放入准备好的木桶中，在内放入了早已准备好的水，将其倒入桶内，用搅拌棒搅拌。

这个过程称之为酒曲，需要人来回搅拌，让谷物与水充分混合，酒好不好，这一步很重要。

搅拌酒曲时，微小的气泡从液体中升腾而起，如同一群闪烁的星星在夜空中舞动。

“酒曲的过程，至少在七天，每日搅拌三到四次，每次至少一盏茶（10到20分钟）的时间，保证搅拌的持续性，所有人记住了。”

“随着时间的推移，酒曲开始发酵，会释放出令人陶醉的香气，如同花朵争相绽放，让人感到愉悦和兴奋。”

只见崔念继续认真的搅拌着，他的动作变得越来越快，逐渐的，酒曲开始变得活跃起来，如同一片波涛汹涌的海洋。

见搅拌的差不多了，崔念松开手让人接下来他的工作，走到众人旁边对他们细心说道：“搅拌七天之后，将木桶密封等待发酵，其次最最重要的是，温度，屋内的温度要始终保持温暖，而且温差不能过大，若是大了，酒就会发酵不好，甚至失败。”

“好了，今天你们就按照我说的，将这些粮食全部磨碎，研磨好，不好的就弄到御厨那里做饭吧。”

“完了按照我刚才教你们的步骤，弄吧，记住我刚才动作的缓急，搅拌的频率。”

......

接下来的几天内崔念每日都细心教导，不断指点调整，这三十号人的搅拌酒曲的力道，时间。

终于七日之后，崔念将所有的酒密封好，只等发酵完成，其次便是让众人保证屋内的温度。

过了两日，崔念看了看众人操控没什么问题后，便又回了军营，等过段时间再来。

......

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